『小军说美食』网红紫薯爆浆芝士仙豆糕，还用花钱买？自制成本不到5块钱
网红紫薯爆浆芝士仙豆糕 ， 还用花钱买？自制成本不到5块钱
平时喜欢的小甜点有很多 ， 而且这样的小甜点很适合下午茶的适合来吃 ， 不仅管饱还非常的美味 。 比如今天要推荐的就是仙豆糕 ， 可能很多人都知道 ， 这是一道北京的小吃 。 看着它的样子就觉得很小巧可爱 ， 吃起来的口感也是软糯香甜 ， 因为里面添加了紫薯 ， 所以还有一股紫薯的香味 。 最近有很多网红小吃 ， 这款小甜点也是非常受欢迎的 。 后来解锁了它的制作方法 ， 发现完全可以在家自己做 ， 自制成本不到5块钱！食材的准备到制作的方法并没有想象的难 ， 还可以顺便提升一下自己的厨艺 。
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【菜名】仙豆糕
【配料】鸡蛋 ， 糖粉 ， 玉米淀粉 ， 紫薯馅儿 ， 玉米油 ， 低筋粉 ， 红豆馅 ， 芝士
【烹饪步骤】
1、需要准备的材料就是上面调到的 ， 所以要提前都买好了 。 紫薯可以多准备几个 ， 先直接洗干净 ， 然后将外面的皮去掉 ， 用那个刨子直接刨掉 ， 这样会方便很多 。
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2、洗好的去皮的紫薯还需要上锅蒸 ， 要隔水蒸熟了 ， 蒸好之后的紫薯放在盘子里面 ， 然后直接用勺子压碎 ， 尽量是压的糊糊状 ， 这样做出来的甜点口感更加的细腻爽滑 。
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3、拿一个干净的玻璃大碗 ， 开始添加适量的玉米油 ， 鸡蛋和糖浆 ， 要是没有糖浆的话可以用糖粉或者是糖来代替 。 这些食材都加好之后要拌匀 ， 用那个手动的打蛋器来拌匀就可以了 。
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【『小军说美食』网红紫薯爆浆芝士仙豆糕，还用花钱买？自制成本不到5块钱】
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4、接着是将低筋粉筛进去 ， 再将玉米淀粉也筛进去 ， 一起拌成糊糊状 ， 然后就是揉成柔软的面团 ， 而且韧性是比较好的 ， 稍微有一点粘手也没有关系 。
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5、然后将紫薯泥搓成小丸子 ， 准备好奶酪芝士 。 取其中的一个紫薯丸子 ， 直接按扁了 ， 然后将适量的奶酪芝士放在里面 ， 包起来之后揉圆就可以了 ， 剩下来的其他丸子都是这么做的 。
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6、上面揉的大面团分成差不多大小的小剂子 ， 然后按扁按的薄一点 ， 拿其中的一个面皮 ， 然后将做好的馅儿包一个进去 ， 再用手慢慢地推面皮 ， 将里面的馅儿包裹起来 ， 最后是封口揉圆了 。
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7、所有的食材都做好之后 ， 再将每个豆糕整成正方形 。 不粘锅加热之后将豆糕放进去煎 ， 要用小火来慢慢地煎 。 最后每个面煎成虎皮状 ， 而且都煎熟了就可以关火了 ， 这样就做好了 。
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