#美食烹饪达人#煎饼果子怎么做？煎饼果子的做法
煎饼馃子 ， 是天津的著名小吃 ， 天津人以它为早点 。 煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成 ， 配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料 。
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煎饼果子怎么做？煎饼果子的做法
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【#美食烹饪达人#煎饼果子怎么做？煎饼果子的做法】
食材配方
主料：
面粉20g
玉米面20g
黄豆面30g
辅料：
鸡蛋适量
葱适量
榨菜适量
油条适量
蒜蓉辣酱适量
甜面酱适量
白糖适量
油适量
清水150g
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做法 共12个步骤
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1.将三种粉混合 。 这些材料可用24CM平底锅做3个饼 。
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2.慢慢加入清水 ， 边搅拌成无颗粒状的面糊 。
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3.准备配料 ， 榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱 。
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4.平底锅涂一层薄薄的油 ， 将面糊倒入 。
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5.晃动平底锅 ， 使面糊铺满整个锅底 。
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6.饼皮成形后 ， 打入一个鸡蛋 。
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7.用铲子将鸡蛋搅散 ， 铺满整个饼皮 。
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8.鸡蛋凝固后 ， 翻面 。
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9.涂上甜辣酱 。
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10.撒上葱花和榨菜碎 。 最好还能放些香菜 。
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11.放入油条半根 。
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12.卷起出锅 。
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