『大碗儿美食记』没有膻味，而且还外酥里嫩，看着就有食欲，不放一滴油的烤羊排
【『大碗儿美食记』没有膻味，而且还外酥里嫩，看着就有食欲，不放一滴油的烤羊排】大家好 ， 我是大碗美食记 ， 用最简单的食材做出最美味的菜！
想当年我也是个不吃羊肉的孩子 ， 羊肉的膻味真心接受不了 ， 直到有一天吃了烤羊肉串 ， 油滋滋冒着热气的羊肉 ， 豪爽的撒上孜然粉和辣椒粉怎么可以那么好吃 ， 不过羊肉串个人觉得还是要明火直接烤才好吃 ， 但是羊排呢就不一样啦 ， 用烤箱或者空气炸锅就能做出西餐店的味道 。
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食谱
羊排400克 ， 葡萄酒里2勺 ， 黑胡椒粉适量 ， 孜然粉适量 ， 盐适量 ， 蒜6瓣 ， 生抽适量做法
【第一步】羊排提前解冻后放冷水里泡去血水 ， 中途多换几次水 ， 把这里大部分血水泡去后 ， 烤出来就一点也不腥了 。
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【第二步】蒜切末 ， 把除孜然粉外的调味料和羊排拌匀 ， 盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上 。
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【第三步】空气炸锅180度提前预热5分钟 ， 烤盘上垫一张锡纸平铺上羊排 ， 撒上孜然粉180度烤8分钟后 ， 反面再撒孜然粉再烤7分钟就完成啦 。
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虽然一滴油都没有放 ， 但却把羊肉本身的油都烤出来了 ， 而且烤15分钟刚刚好 ， 外酥里嫩还带些汁水 ， 没有空气炸锅也用烤箱也参考这个温度和时间就行 。 感谢每位读者的用心阅读 ， 看了我的文章能够对您有所帮助 ， 喜欢做菜的可以关注我 ， 如有疑问请在本文章下方评论区给我留言 ， 说一说您有什么好的建议和看法 ， 欢迎在下方评论哦 。
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