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阿娇的吃货美食汇TB@做香葱煎蛋时，直接下锅是大错！多加1步，吃起来又香又嫩


说到香葱和鸡蛋 ， 相信没有人不认识的吧 ， 毕竟香葱也是咱们生活当中十分常见的一种配料 ， 不管是做什么菜品 ，在出锅的时候往里面加入适量的香葱都能够起到增香的作用 ， 并且除了搭配食材之外 ， 它还可以当作主菜烹饪 。
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今天咱们就来说说香葱和鸡蛋的组合 ， 想必这道菜不少人都会在家做 ， 毕竟做法简单味道好 ， 既有香葱的香味 ， 也有鸡蛋嫩嫩的口感 ， 然而并不是每个人做香葱煎蛋都好吃 ， 不少人第一步就是直接下锅煎 ， 但这个做法是错误的 ， 正确的方法应该是多加一步 ， 这样香葱煎蛋吃起来又香又嫩 ， 下面咱们就一起来看看吧！
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【香葱煎蛋的最佳做法】
首先在挑选香葱的时候 ， 记得挑细不挑粗 ， 再就是鸡蛋的选择 ， 反正小编是非常喜欢吃土鸡蛋的 ， 外面卖的那种洋鸡蛋味道往往没有土鸡蛋好吃 ， 再把买回来的香葱用清水洗净 ， 用刀切掉香葱头 ， 再切成小葱花备用 。
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接着可以准备两颗大蒜 ， 剥去外皮后用刀切末 ， 再放到葱花当中 ， 然后把准备好的鸡蛋用清水洗净 ， 这样是为了避免鸡蛋表面的一些粪便掉落到鸡蛋液中 ， 把洗净的鸡蛋打碎放到碗中 ， 往里面加入适量的食盐和鸡精进行调味 ， 再用筷子将其搅拌均匀 。
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然后就正式开始做香葱煎蛋了 ， 往锅中倒入适量的食用油 ， 烧热后下入切好的葱花和大蒜末炒香 ， 再用锅铲将其盛出直接放到鸡蛋液当中 ， 继续用筷子搅拌均匀 ， 再重新烧锅倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可出锅 。
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【阿娇的吃货美食汇TB@做香葱煎蛋时，直接下锅是大错！多加1步，吃起来又香又嫩】所以做香葱煎蛋时 ， 直接下锅是大错！多加炒葱花这1步 ， 这样做出来的香葱煎蛋吃起来又香又嫩 ， 因为鸡蛋如果和葱花一同下锅是没办法激发出香味的 ， 当真的是煎好的时候 ， 鸡蛋又会煎老了 ， 所以事先将葱花炒一下 ， 再放到鸡蛋液当中 ， 放到锅中煎熟即可 。 对此大家记住了吗？


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