【小小谈健康】是真的会让人变笨！，对大脑危害最大的7种食物
大脑是身体中最重要的器官 ， 虽然这是大脑自己得出来的结论 ， 但是它在人体结构中的重要地位确实毋庸置疑 。 它让你的心脏保持跳动 ， 肺部维持呼吸 ， 身体的所有系统都在协同运转 。
而大脑也需要吸收胃部进行消化后输送的气血物质 ， 因而健康的饮食对于保持大脑的健康和最佳状态就非常重要了 。
一些食物会对大脑有负面影响 ， 影响你的记忆和情绪 ， 增加你患痴呆症的风险 。
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一、含糖饮料
含糖饮料包括汽水、运动饮料、能量饮料和果汁等饮料 。
大量摄入含糖饮料不仅会增加你的腰围 ， 增加患2型糖尿病、痴呆症和心脏病的风险 ， 还会对你的大脑产生负面影响 。
动物研究表明 ， 摄入高果糖会导致大脑胰岛素抵抗 ， 以及大脑功能、记忆、学习和大脑神经元形成的减少 。
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二、精致碳水化合物
精制碳水化合物包括糖和高度加工的谷物 ， 如白面 。
这些类型的碳水化合物通常具有高血糖指数(GI) 。 这意味着你的身体会很快消化它们 ， 导致血糖和胰岛素水平飙升 。
当大量食用时 ， 这些食物通常具有高血糖负荷(GL) 。 已经发现高GI和高GL的食物会损害大脑功能 。
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三、高反式脂肪食物
反式脂肪是一种不饱和脂肪 ， 对大脑健康有害 。
虽然反式脂肪自然存在于肉类和奶制品等动物产品中 ， 但这些来自于自然的反式脂肪并没有太大问题 。 有问题的是工业生产的反式脂肪 ， 也称为氢化植物油 。
这些人造反式脂肪可以在起酥油、人造黄油、零食、蛋糕中找到 。 研究发现 ， 当人们摄入过多的反式脂肪时 ， 他们患阿尔茨海默病的风险更高 ， 记忆力更差 ， 脑容量更低 ， 认知能力下降 。
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四、高度加工的食品
高度加工的食物往往含有高糖、添加的脂肪和盐 。
这些食物包括薯片、糖果、方便面、微波爆米花、商店买来的调味汁和现成的饭菜 。
这些食物通常卡路里含量高 ， 其他营养素含量低 。 它们正是导致体重增加的那种食物 ， 会对你的大脑健康产生负面影响 。 研究发现 ， 器官周围脂肪（或称内脏脂肪）的增加 ， 与脑组织损伤有关 。 西方饮食中加工食品的营养成分也会对大脑产生负面影响 ， 并导致退行性疾病的发展 。
油炸食品和加工肉类含量高的饮食与学习和记忆得分低有关 。
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五、阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种人工甜味剂 ， 用于许多无糖产品中 。
人们经常选择在减肥时使用它 ， 或者在患糖尿病时避免吃糖 。 它也存在于许多非针对糖尿病患者的商业产品中 。
然而 ， 这种广泛使用的甜味剂也与行为和认知问题有关 ， 尽管这项研究一直存在争议 。
阿斯巴甜由苯丙氨酸、甲醇和天冬氨酸组成 。
苯丙氨酸可以穿过血脑屏障 ， 并可能破坏神经递质的产生 。 此外 ， 阿斯巴甜是一种化学应激物 ， 可能增加大脑对氧化应激的易感性 。
一些科学家认为 ， 这些因素可能会对学习和情绪产生负面影响 ， 这在过量食用阿斯巴甜时已经被观察到 。
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六、酒精
适度饮酒 ， 是一顿美餐之外的一种享受 。 然而 ， 过量饮酒会对大脑产生严重影响 。
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