北青网：西兰花用清水洗，等于没洗！巧用这几个小技巧才真干净！
本文插图
从营养学角度上来看 ， 西兰花营养十分全面 ， 富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B族、胡萝卜素、钙、铁、磷等多种营养物质 。
西兰花 ， 是很多人喜欢的蔬菜之一 ， 它有很多美誉 ， 如“蔬菜皇冠”、“减肥高手”、“减脂高手”等等 ， 具有较高的营养价值 。
本文插图
可西兰花虽然好吃 ， 但却不好洗 ， 很多人只是简单的用清水冲洗下 ， 其实那样还不如不洗呢 ，西兰花聚集成一棵树的形状 ， 茎杆上的小花球密集的挨在一起 ， 不能像清洗其它的蔬菜那样 ， 简单洗洗就能洗干净 ， 西兰花清理不到位的话 ， 花球里容易留下菜虫和残留的农药 ， 这样我们食用之后就不利于身体健康 。 今天教大家清洗的小技巧 。
淘米水属于酸性 ， 可以清除蔬菜上残留的农药 ， 很好的吸附性 ， 加点食盐一起 ， 可以把西兰花中的虫子和杂物一系列的脏东西都带出来 。
本文插图
接下来介绍一种淀粉加食盐的清洗方法 ， 淀粉应该家家户户都会有 ， 平常家里做菜的时候我们都会用来挂糊、上浆和勾芡 ， 清洗西兰花时也可以我加一些淀粉 ， 再配合食盐一起 ， 盐有杀菌的作用 ， 而生粉吸附性强 ， 能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药 。
【北青网：西兰花用清水洗，等于没洗！巧用这几个小技巧才真干净！】
本文插图
小苏打平常主要的用途是用来促进发酵 ， 比如做面包 ， 油条时我们都会往面里搁一点小苏打 ， 这东西用来清洗蔬菜也是特别好的 。小苏打的清洁能力强 ， 能有效清除菜虫和残留农药 。
清水洗西兰花 ， 还不如不洗 ， 学会3个小技巧 ， 虫卵脏物自动溜出来
在盆子里装入大半盆的水 ， 放两勺小苏打 ， 再放入切成小朵的西兰花 ， 浸泡10-15分钟的时间 ，把脏水倒掉 ， 再用流动的水冲洗几次 ， 西兰花里脏东西都被清洗干净了 。
推荐阅读
- 留学移民，酒店管理专业，从各方面来看，加拿大还是新西兰更好
- 三十年后的老叟让孩子爱吃起来，蒜蓉西兰花做法图解！，平均营养名列第一的蔬菜
- 三十年后的老叟平均营养名列第一的蔬菜，让孩子爱吃起来，蒜蓉西兰花做法图解！
- 营养师史晓毅蔬菜里的佼佼者西兰花，这样做好吃还营养
- 为啥新西兰不像澳洲那样工业化
- 北青网“北京炸酱面希望武汉热干面早日康复！”
- 上苑柳农时15天后身体发生惊喜变化，早知早受益！，每天坚持吃点西兰花
- 犇牛谈健康哪个季节吃最好？我们一起了解来看看！，西兰花营养价值丰富
- 斯佳丽的小厨房清肠刮油，排出体内黑宿便，口臭没了体重降了，西兰花和它一起
- 「西兰花」木耳和它是绝配，堪称“肠道清道夫”，一周吃3次清肠瘦腰减肚腩