落魄小厨娘：摆脱没口味的尴尬，简单又下饭！，教你几道诱人的家常菜做法( 二 )
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来 ， 最好挖成半球形 ， 小心不要把底挖穿 。
2、把猪肉剁碎 ， 加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀 。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中 。
4、在平底锅内放入花生油 ， 把酿好的豆腐煎到金黄 。
5、在碗内放入水 ， 调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁 。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖 ， 焖到收干汁 ， 最后撒上葱花即可 。
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冬菇蒸鹌鹑蛋
食材：冬菇一盒；鹌鹑蛋一盒；盐少许；麻油少许；芝麻少许；葱少许
做法
1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净 ， 冬菇要去蒂 ， 把冬菇放平 ， 打入鹌鹑蛋 。
2、然后每个冬菇上面放几粒盐 。
3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止 。
4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用 。
5、然后把葱花 ， 芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面 。 注意 ， 麻油不要放太多~
6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！
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红烧鸡翅
食材：鸡翅中 ， 葱 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 干辣椒 ， 蒜 ， 盐 ， 糖 ， 生抽 ， 老抽
做法
1、鸡翅刀划出口子 ， 加料酒、生抽腌制15分钟 。
2、锅放油 ， 放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香 。
3、放入鸡翅 ， 中火煎至两面金黄 。
4、加酱油 ， 和没过鸡翅的水 ， 中火继续炖煮 。
【落魄小厨娘：摆脱没口味的尴尬，简单又下饭！，教你几道诱人的家常菜做法】5、汤汁收浓 ， 加盐、糖调味 ， 出锅撒葱花 。
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