青禾的厨房▲更营养更美味，正当季，这样比韭菜炒鸡蛋还好吃，它不是蒜苔
它不是蒜苔 ， 更营养更美味 ， 正当季 ， 这样比韭菜炒鸡蛋还好吃
春天需要吃的美食简直太多了 ， 数都数不过来 ， 市场上琳琅满目的食材等着我们去挑选 ， 等着我们去食用 。 有不少食材都是“春季限定”的 ， 就比如说香椿、荠菜这一类的 ， 现在马上夏天了 ， 就吃不到了 。
今天我想跟大家分享的这一种食材呢 ， 很多人总是把它和蒜苔搞混 ， 傻傻分不清楚 ， 它其实就是韭苔 。 大家吃过这种食材吗？虽然两种东西长得很像 ， 但是完全不是一种 ， 听名字就知道 ， 而且口感相差也很多 ， 都有自己独特的口感 。
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韭苔的营养价值很高 ， 而且它还有很好的药用价值 ， 我们常吃是比较好的 。 但是吃的时候一定要注意 ， 是不能隔夜吃的 ， 容易造成亚硝酸盐中毒 ， 而且喝酒的同时不能吃 。
韭苔的口感不错 ， 跟鸡蛋搭配在一起 ， 口感就更丰富了 ， 我们家最喜欢的就是这种做法 ， 比韭菜炒鸡蛋都要好吃！现在市场上应该有不少卖的了 ， 大家看到的话可以买一把回去尝试一下口感 。 有种菜总被认作蒜苔 ， 现在吃正当时 ， 和鸡蛋一起炒 ， 口感太棒了！
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【韭苔炒鸡蛋】
食材：韭苔、鸡蛋、盐、葱、小米椒、食用油
方法
步骤一：首先我们要把韭苔放到清水里洗干净 ， 然后切掉一部分根部 ， 然后将其切成小段 。 葱切成葱花 ， 小米椒切成丝备用 。
步骤二：打两三个鸡蛋到碗里 ， 打散 。 把锅烧热 ， 然后倒上油 ， 油温烧热以后把蛋液倒进去开始炒 ， 炒熟后盛出来 。
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步骤三：锅里再放上一点点油 ， 油热以后把葱花和辣椒放进去 ， 然后炒香 ， 炒香以后把韭苔放进去开始翻炒 ， 翻炒片刻 。
步骤四：等到韭苔炒软以后我们把刚才的鸡蛋倒进去 ， 再加上点盐 ， 翻炒均匀之后就可以出锅了 。
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【青禾的厨房▲更营养更美味，正当季，这样比韭菜炒鸡蛋还好吃，它不是蒜苔】我们的韭苔炒鸡蛋就做好了 ， 看上去应该是很美味的 ， 吃上一块口感确实是不错 ， 韭苔独有的清香味道太吸引人了 ， 再加上鲜嫩的鸡蛋 ， 口感就更丰富了 。 朋友们喜欢的话一定得尝试一下才行 ， 现在吃正当时 。
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小贴士：
1、韭苔炒制的时间不要太长 ， 稍微炒一下 ， 等到变软变色以后即可 。
2、鸡蛋炒的时间也不宜过长 ， 因为后续还要下锅炒 ， 炒到成型之后盛出来就可以 。 喜欢小编文章的朋友们 ， 欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞 ， 谢谢大家的支持！
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