「茅台酒」何为茅台酒中“小批量勾兑”？
很多酒友在投资和收藏茅台时 ， 经常看到有的茅台酒外包装上写有小批量勾兑 ， 那什么是小批量勾兑呢？
茅台酒的酒质主要有普茅酒质、小批量勾兑酒质、陈酿酒质三种通用型酒质标准 ， 这三种酒质中陈酿酒质最好 ， 小批量勾兑酒质第二、普茅酒质次之 。 另外还有珍品茅台酒系列和陈年茅台酒系列两种非通用酒质标准 。
曾有媒体曝光过许多不法作坊 ， 用工业酒精和水“勾兑”出劣质白酒进行销售 。 导致一些酒友看到“勾兑”二字的第一印象就认为是劣质酒 。 从而对“小批量勾兑”产生误解和疑惑 。 到底什么是“小批量勾兑”？它属于茅台酒吗？
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国酒之父·小批量酒质
其实 ， 我们喝到的任何成品白酒 ， 都是勾兑过的！所谓“勾兑” ， 是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一 。 勾兑的作用 ， 主要是使酒中各种微量成分配比适当 ， 达到该种白酒标准要求或理想的香味感觉和风格特点 。
而“小批量勾兑”则是茅台酒中的一种代名词 。 所谓“小批量勾兑”茅台酒 ， 是用最佳状态的茅台陈酿小批量精心勾兑而成 。
由茅台酒厂勾调大师在茅台酒传统生产技艺的基础上 ， 甄选不同年份的茅台酒 ， 以“小批量勾兑工艺”精心勾调 ， 让不同酒龄、不同轮次的原酒融合 ， 令酒质更上乘 ， 可以理解为”开小灶“ 。
10吨是“小批量勾兑”的起步量 。 与普茅相比 ， 小批量勾兑采用的基酒和调味酒更老 ， 酱香更浓郁 。
普茅一般勾兑陈化3个月以上灌装出厂 ， 小批量则是半年后才灌装出厂 ， 陈化效果更好 ， 口感更柔顺 ， 所以 ， 酒质上小批量会更胜一筹 。
在口感上 ， 小批量勾兑酒也是实打实在的优质 。 白酒的“小批量勾兑工艺”精心勾调 ， 让不同酒龄、不同轮次的原酒融合 ， 协调如一 。 于是 ， 饮酒时的舒适性和协调性也就不言而喻 ， 使酒更显珍贵 。
“小批量勾兑”在茅台大家庭中占比不大 ， 常见的有卡慕系列、蓝色茅台、大容量生肖、国酒之父、红星闪烁、百年金奖封坛系列等 。
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375ml卡慕·小批量酒质
2005年 ， 茅台与卡慕集团合作 ， 打造出面向国际市场的「卡慕茅台」 。 正标右下角标注“小批量勾兑” ， 小批量酒质正式走进市场 。 此后又在2010年推出了「茅台珍藏李白版」 ， 2018年推出「茅台珍藏杜甫版」 ， 均为小批量勾兑酒质 。
为表达对人民军队的特殊情谊 ， 茅台集团在2015年5月推出「红星闪烁」纪念酒 ， 酒体采用小批量勾兑 ， 包装设计以一颗红星作为主要元素 ， 主色选用象征解放军色彩的松枝绿 ， 辅色以红星的颜色搭配 。 以醇香酱酒铭记伟大的中国军队 。
作为茅台少有的军旅题材纪念酒 ， 自上市以来 ， 就受到军迷们的喜爱 。 极具质感的独特包装 ， 让人一瞬间就联想到了中国人民解放军 。 无论是从收藏或者饮用角度它都是一款性价比不错的“小批量”茅台 。
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红星闪烁·小批量酒质
2015年 ， 为庆贺茅台酒获巴拿马万国博览会金奖100周年这一重大的历史事件 ， 茅台集团推出了「巴拿马百年金奖封坛」酒 ， 以小批量勾兑的稀缺酒质罐装 。
容量有1L、1.5L、5L、30L ， 30L是迄今为止茅台酒中容量最大的一款小批量包装 。 独特的容器造型以百年前的金奖陶坛为元素 ， 意在致敬1915年获奖的茅台酒 。
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