主料切配：
将虾的头部刺须剪掉 ， 在尾巴背部片开一刀 。
麻辣味腌制：
将主料加入盐1 克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 麻辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
（麻辣料炒制：锅内下色拉油200克 ， 五成油温后 ， 下500克干辣椒末、200克青麻椒 ， 炒至变色出香即可）
香辣味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 香辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
（香辣料炒制：锅内下色拉油200克 ， 五成油温后 ， 下500克干辣椒末、100克芝麻 ， 炒至变色出香即可） 。
咸鲜味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 麻辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
制作方法：
在锅内放入底油 ， 再放入底料 ， 再摆上腌制好的主料 ， 均匀撒上药酒 ， 中药料 ， 香料 ， 用270°焖4分钟 ， 改130°焖3分钟 ， 放汁 ， 再闷3分钟撒上香葱、香菜即可 。
酱料：
酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁 。
18、活虾焖锅
主料：
活虾600克 。
配料：
底油50克 ， 底料650克 ， 药酒20克 ， 醋少许 ， 香料、中药料少许 ， 香菜、香葱各20克（切段） 。
主料切配：
将虾的头部刺须剪掉 ， 在尾巴背部片开一刀 。
麻辣味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 麻辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
（麻辣料炒制：锅内下色拉油200克 ， 五成油温后 ， 下500克干辣椒末、200克青麻椒 ， 炒至变色出香即可）
香辣味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 香辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
（香辣料炒制：锅内下色拉油200克 ， 五成油温后 ， 下500克干辣椒末、100克芝麻 ， 炒至变色出香即可） 。
咸鲜味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 麻辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
制作方法：
在锅内放入底油 ， 再放入底料 ， 再摆上腌制好的主料 ， 均匀撒上药酒 ， 中药料 ， 香料 ， 用270°焖4分钟 ， 改130°焖3分钟 ， 放汁 ， 再闷3分钟撒上香葱、香菜即可 。
酱料：
酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁 。
19、墨鱼焖锅
主料：
墨鱼750克（一般用冰鲜的） 。
配料：
底油50克 ， 底料650克 ， 药酒20克 ， 醋少许 ， 香料、中药料少许 ， 香菜、香葱各20克（切段） 。
主料切配：
墨鱼去掉表皮 ， 去内脏洗净 。
麻辣味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 麻辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
（麻辣料炒制：锅内下色拉油200克 ， 五成油温后 ， 下500克干辣椒末、200克青麻椒 ， 炒至变色出香即可）
香辣味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 香辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
（香辣料炒制：锅内下色拉油200克 ， 五成油温后 ， 下500克干辣椒末、100克芝麻 ， 炒至变色出香即可） 。
咸鲜味腌制：
将主料加入盐1克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 姜汁15克 ， 料酒10克 ， 麻辣料5克 ， 再轻拌均匀 。
制作方法：
在锅内放入底油 ， 再放入底料 ， 再摆上腌制好的主料 ， 均匀撒上药酒 ， 中药料 ， 香料 ， 用270°焖4分钟 ， 改130°焖3分钟 ， 放汁 ， 再闷3分钟撒上香葱、香菜即可 。
酱料：
酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁 。
20、鱼杂焖锅
主料：
鱼杂750克（鱼杂一般用鱼子、鱼泡、鱼油） 。
配料：
底油50克 ， 底料650克 ， 药酒20克 ， 醋少许 ， 香料、中药料少许 ， 香菜、香葱各20克（切段） 。

推荐阅读

• 

  名韵世家|明星同款儿童房，你值得拥有！
• 

  股票|距征求意见仅1个月，券商分类评级新规落地！2019券商经营业绩排名同天出炉，业务收入加分初见分晓
• 

  傅火狐说体育|这些球员曾经也是一个酒鬼，酒精是个坏东西
• 

  环球时报热点|外媒称苹果等美国公司呼吁停止微信禁令：将严重削弱美企
• 

  我爱我的娱乐圈|老穆小未才是人间真爱，《爱我就别想太多》：被忽视的1对恋人
• 

  [支付宝]3月支付宝在线挂号量增长162%，这三个科室最火爆
• 

  科特迪瓦中国抗疫医疗专家组考察科特迪瓦新冠患者定点收治医院
• 

  英国考文垂大学课程设置及录取要求简述
• 

  蚂蚁电竞ANT27VQ电竞显示器开箱体验：超高色域，豪华配置
• 

  萌娃哭诉名字太难写想叫小花■可爱萌娃哭诉名字太难写想叫小花 众网友评论亮了
• 

  格力电器被中国移动取消中标资格|格力电器被中国移动取消中标资格 这是什么情况？
• 

  王者十点半各路都有人才出，玩不明白射手照样蹭蹭上分，S19分路特征显著
• 

  天天汽车|第十代索纳塔的“必杀技”在哪？，正面叫板雅阁
• 

  『SUV』这款SUV上市又要火！标配1.5T+LED灯，仅9万起，哈弗H6突然不香了
• 

  春尖和毛尖有什么区别,喝茶和品茶有什么区别没有
• 

  「猫藓」猫藓到底难不难治
• 

  中国新闻网|淡季不淡，牛肉价格连续10周上涨，为啥？
• 

  女生怎样瘦臀部，肚子，和大腿 好急
• 

  财务管理是干什么的
• 

  阿拉斯加说电影▲两人同穿一件“茄子裙”，谁更时尚一目了然，沈梦辰吴昕成功撞衫

• 菜谱中国仿400次抹茶奶茶的做法 步骤
• 因子食味记鱿鱼最喜欢这种做法，学会这道菜，立马变身大厨
• 【溧阳】太惊艳了！《中国旅游报》这样盛赞溧阳的“绿色作品”
• 『』泡腐竹，不要直接用水泡！大厨教你2个技巧，1分钟泡发，香软又筋道
• 海淘买的德国奶粉，用EMS寄到中国，没有显示海关信息，正常吗
• 陕西■陕西700年古村入选中国传统村落，极具传奇却名气不大，原汁原味
• 『』中国吃货终于败了，这种入侵鱼类目前已经泛滥，吃货们也难以对付
• 为啥当今社会大多数男生特别宠爱女朋友甚至到了对女生下跪求原谅感觉中国男女生交往双方并不平等
• 法兰西厨房奶油海鲜意面好吃不？
• 中国愤青多和国家灌输的理论有没有关系