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[小小谈健康] 最毒的致癌菜，卖菜的自己都不吃，( 二 )


[小小谈健康] 最毒的致癌菜，卖菜的自己都不吃，
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这是因为呀 ， 大葱当中的草酸和豆腐中的钙类物质碰在一块发生了反应 ， 最后沉淀到肠胃当中 ， 影响了人体对钙类营养物质的吸收 。
而且沉淀成的草酸钙会产生结石 ， 对人体的健康产生危害 ， 经常吃小葱拌豆腐会容易让人缺钙 。
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米饭2次加热或致癌？专家：远离3大加热食物 ， 早知早受益！
[小小谈健康] 最毒的致癌菜，卖菜的自己都不吃，
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对于隔夜的米饭二次加热吃了会不会致癌这种说法众说纷纭 ， 但经过研究表明隔夜米饭只要保存完好并加热 ， 就可以食用 ， 不会对身体造成什么影响 。
因此 ， 加热隔夜米饭会致癌的观点是不正确的 。 但并不代表所有的食物二次加热都对什么无害 ， 特别是这几种食物吃了就是加大患癌风险 。
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1.半熟鸡蛋 。 生活中很多人喜欢吃溏心蛋 ， 认为煮熟的鸡蛋营养已经流失 。
[小小谈健康] 最毒的致癌菜，卖菜的自己都不吃，
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2.青菜 。 青菜是我们每天的日常所需 ， 但如果将青菜煮熟后放置一段时间 ， 可能就会增加青菜中的硝酸盐 。
3.加工肉制品 。 对于加工肉制品我们需要更加留心 ， 如火腿肠、熏肉等 。
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他们在制作的过程中加入大量的盐分 ， 长期下来含有亚硝酸盐 ， 长期食用可能会增加患癌症的风险 ， 对健康确实有害 。
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对以上3种食物 ， 生活中我们能不吃就尽量不要吃了 。 健康饮食才是身体的保障！


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