陕西新纪元烹饪学校▲快来看看，李子柒的豌豆美食已经做好了
李子柒的豌豆已经做成美食了 ， 你的豌豆呢？
一颗小豌豆、发芽长叶吃豌豆尖 。 开花后吃嫩豆角、嫩豌豆 。 最后收获一大把豌豆子拿来炖肉吃！作物从种子到种子的轮回是生命延续最快见证 ， 话说豌豆粉、香酥豌豆、豌杂面、豌豆黄、蹄花汤 。 你最PICK哪一个“小豌豆” 。 话说李子柒的豌豆美食又爆红了 ， 我们一起看看能把美食也能做的如诗如画 ， 充满意境的豌豆美食吧！
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李子柒
看完之后什么感觉？本来可以靠颜值吃饭的 ， 偏偏弄的一身才华 ， 哈哈！算了 ， 作为西北地区首屈一指的陕西新纪元烹饪学校的专业厨师 ， 意境可能差那么一丢丢 。。。 但是这也丝毫不影响我为学生教授豌豆美食的做法 ， 且往下看！
豌豆黄
还是从豌豆黄先下手吧 ， 来一个家庭版美食--豌豆黄！先给大家展示一下这道美食的成品：成品色泽浅黄、细腻、纯净、入口即化 ， 全家人都爱吃哦！
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豌豆黄
豌豆黄的做法步骤
1、准备好脱皮干豌豆
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【陕西新纪元烹饪学校▲快来看看，李子柒的豌豆美食已经做好了】2、清洗几次后浸泡过夜 。 夏天最好放入冰箱冷藏室 。
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3、浸泡好的豌豆明显变饱满 ， 再次清洗几次 ， 并将没有去干净的皮挑去 。
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4、将豌豆倒入汤锅中 ， 并加入足量的清水 。 大火煮开后转小火 ， 撇去浮末 。
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5、小火慢煮至豌豆全部开花 。 大约20分钟到半小时左右 。 小火煮时注意锅盖不能盖严实 ， 防止溢锅 。
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6、煮好的豌豆连煮豌豆的水一起放入料理机打成细腻的糊状
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7、为了使豌豆黄口感更细腻 ， 最好再过筛一下 。
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8、豌豆糊过筛进不沾炒锅 ， 加入冰糖小火不断的慢慢翻炒 。
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9、一直不断的翻炒 ， 防止糊底 。 炒至锅铲从中间划过 ， 豌豆糊不会立即合拢 。
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10、提起铲子 ， 豌豆糊会大块掉落 ， 掉落的糊不会立马消失纹路 。 这样豌豆糊就炒得差不多了 。
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11、将豌豆糊装入方形烤盘 ， 尽量抹平表面 。 其中一半放了一层蜜红豆 。
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12、表面盖上一张油纸 ， 可以防止凝固后的豌豆黄表面开裂 。 完全冷却后放入冰箱冷藏室3小时以上
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13、冷藏至完全凝固后 ， 直接倒扣在油纸上即可切块 。
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