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「带鱼」懂行人买鱼，专挑这6种鱼，目前无法人工养殖，营养好吃，贵也值得( 二 )


四、扒皮鱼
这种鱼长相比较奇特 ， 最特别的是因为身上那张粗糙如砂纸的鱼皮 ， 很是影响口感 ， 但是它的肉质特别细腻 ， 一般吃的时候都会把皮扒掉 ， 因为这一缘故 ， 所以人们也叫它“扒皮鱼”、马面鱼等等 。 扒皮鱼的蛋白质含量很丰富 ， 营养价值也很高 ， 属于比较小众的一种海鱼 ， 目前还没有人工养殖马面鱼的 ， 现在市场上所能见到的都是海洋野生的 。
五、白鲳鱼
鲳鱼现在人工养殖的也很多 ， 但市场上人工养殖的鲳鱼 ， 大多数都是金鲳鱼 ， 而有一种鲳鱼是目前还无法人工养殖的 ， 那就是白鲳鱼 。 白鲳鱼又叫平鱼 ， 是一种洄游性鱼类 ， 我国只产于南海 ， 尤以广东沿海产量较多 ， 目前还很少会有人工养殖的 ， （淡水白鲳除外 ， 这里指的是海水白鲳鱼） 。 它的肉厚刺少 ， 肉质细嫩 ， 特别鲜甜 ， 备受食客们的喜爱 。 价格也是偏贵的 ， 个头越大越贵 ， 一条要好几百都有 。
六、蛤蟆鱼（鮟鱇鱼）
这种鱼的长相有点吓人 ， 但是一点也不妨碍人们喜欢它的鲜美口感 ， 蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等等 ， 不同地区的叫法不同 ， 鮟鱇通常生活在500~1000米的深海海底 ， 产卵时它们才会移动到浅海地区 。 是属于深海鱼的一种 ， 目前还无法人工养殖 。 它的肉质细腻滑嫩和味道鲜美 ， 能够与河鲀媲美 。 备受食客们的喜爱 。 懂行的人也不会错过的美味之一 。
Lily美食谈碎碎念：
以上6种海鱼基本上都是目前还无法人工养殖的海鱼 ， 肉质和营养都是没得说的 ， 味道特别鲜美 ， 但它们都有一个共同的缺点 ， 就是贵呀 ， 新鲜度越高价格就更贵了 ， 虽然很贵 ， 但是营养很丰富 ， 偶尔吃点也是可以的 ， 尤其是深海鱼 ， 小朋友更要多吃一些 ， 营养全又鲜美 ， 贵也是值得的 ， 你还知道哪些无法养殖的鱼 ， 可以补充哦 。


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