「」吃烧烤时，这5种食材放心吃，烧烤老板透露无法造假，懂行人必点
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吃烧烤时 ， 这5种食材放心吃 ， 烧烤老板透露无法造假 ， 懂行人必点 。 烧烤这种火遍大街小巷的街边小吃 ， 如今好多都搬入了各种餐厅 ， 个人还是更喜欢那种街边小巷子里坐矮凳吃烧烤的感觉 ， 烧烤基本上一年四季都很受欢迎 ， 即使是大夏天也依然阻挡不了人们对烧烤的喜爱 ， 夜晚街边小巷里依然能看到三五人群围坐在一起 ， 吃烤串、喝啤酒 ， 夏季晚上凉爽的风迎面吹来 ， 这生活简直不要太惬意了 。 烧烤这么好吃 ， 但点烧烤也是一种需要经验的“技术”活 ， 平常我们点烧烤一般都是喜欢吃什么就点什么 ， 但是对于懂行的人 ， 它们就更清楚的知道 ， 什么样的烧烤食材更值得点 ， 什么样的食材一个不点 。
可以用来烧烤的食材可谓是五花八门 ， 基本上能吃的都能用来烤也一点不为过 。 吃烧烤的时候不建议盲目的点 ， 尤其是一些你自己都不懂是什么食材的肉类烧烤 ， 虽然已经串好了 ， 但是涂抹了各种上色的调味料 ， 其实我们也很难分辨出肉质的好坏 ， 我自己本人就有在烧烤摊点过一些号称是“牛肉串”的烤串 ， 但是吃的时候完全吃不出是牛肉 ， 全是香料的味道 。 这种烤串用料重 ， 其实也是变相掩盖食材本身的味道 ， 到底是不是真的牛肉还不好说 。 另外还有一些烤火腿肠、烤鸡尖翅、烤鸡脖子等等 ， 这类烧烤建议少点 。 但有一些烧烤的食材到是非常不错的 ， 基本上是无法造假的 ， 因为一看一吃便能分辨出来 。 下面分享5种我们吃烧烤都会必点的食材 ， 一个做烧烤师傅的朋友透露 ， 这些食材基本无法做假的 ， 点的时候看新鲜程度即可 。 吃烧烤时 ， 这5种食材放心大胆吃 ， 无法造假 ， 烧烤老板：遇行家了 。
1、烤腰子
烤腰子有猪腰子也有的是羊腰子 ， 这种食材天生自带一股很独特的“骚味” ， 虽然厨艺高的烧烤师傅处理好的话 ， 味道会小很多 ， 小到很多人都能接受 ， 但是想要完全去掉这个味道其实是不太好弄的 ， 爱吃烤腰子的人 ， 其实对带有点味道还是很喜欢的 ， 完全没有了这个味道 ， 就不是烤腰子了 。 掌握好火候的烤腰子 ， 鲜嫩不柴 ， 趁热吃特别香 ， 别等到凉了再吃 ， 那样味道会更重 。 这种烧烤食材也是无法造假的 。 点的时候只需要观察它的新鲜度 ， 足够新鲜就可以放心吃了 。
2、烤鸡爪、鸭爪
这类烧烤也是我们每回吃烧烤都必点的 ， 虽然说都是冷冻的鸡爪、鸭爪 ， 但只要没有变质有异味 ， 保存环境干净 ， 也是可以放心吃的 。 吃烧烤的时候点上一些啃着吃也是非常不错的 ， 解馋好吃 ， 虽然没有啥肉 ， 但是啃起来特别香 。 吃过一种就是先煮过后 ， 然后再拿来烤的鸡爪 ， 这种做法的鸡爪表面烤的很焦香 ， 里面已经煮的有点软了 ， 小朋友或者是牙口不好的人 ， 吃起来还是非常方便的 。
3、烤秋刀鱼
秋刀鱼这种食材表皮有丰厚的鱼肉脂肪 ， 经过烤制后味道更香 ， 备受食客们的喜爱 。 秋刀鱼这种食材肯定是无法造假的 ， 我们在选择吃它的时候只需要确保食材是新鲜的 ， 即使是冷冻的也无碍 ， 但是肉质变质的就不要点了 。 烤好的秋刀鱼 ， 搭配上柠檬汁或者是小青桔 ， 简直是绝配 ， 两者缺一不可 ， 没有了小青桔的秋刀鱼是没有灵魂的 ， 哈哈 。
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