：买鲅鱼时，遇到这5种赶紧掉头就走，海鲜老板也从不让家里人吃！
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随着社会生活水平的逐渐提高 ， 海产品对于人们来讲也不再是特别昂贵的食材了 ， 平常百姓随随便便也是能吃到的 ， 而且如今的海产品是越来越受到大家的青睐 ， 隔三差五就能够在餐桌上见到 ， 尤其是沿海居住的人民 ， 他们那边的市场 ， 海产品的种类那是相当多的 ， 而且当地人几乎每天都会吃海鱼 。
说到海鱼的话 ， 市场中最好卖的就是鲅鱼了 ， 也就是“蓝点马鲛” ， 是北方沿海常见的一种野生鱼类 ， 这种鱼一般人工是养殖不了的 ， 所以大家大可放心购买来吃 。 鲅鱼的吃法也有很多种 ， 可以酱焖、红烧或是熏制 ， 另外用它来剁成馅料来包饺子也是相当美味的 。
鲅鱼不仅味道好 ， 其营养价也是十分高的 ， 它可是“最有营养的四种海鱼之一” ， 蕴含着大量的蛋白质、矿物质以及维生素A等多种营养元素 ， 小孩子多吃的话能起到保护视力、明目的作用 ， 老人多吃有助于强健骨骼 ， 这可真是条老少皆宜的好鱼 。 那么大家上市场选购海鱼的时候可得注意了 ， 你买的鲅鱼一定要是新鲜的才行 ， 否则买到品质差的鲅鱼 ， 不仅口感差 ， 吃了对身体也不利 ， 买鲅鱼时 ， 遇到这5种赶紧掉头就走 ， 海鲜老板也从不让家里人吃！
（1）首先看鱼的背面 ， 一般新鲜的鲅鱼的背面会带有星光 ， 其背部会有一条线 ， 而且它的鱼腹是洁白的 ， 如没看到以上这些现象 ， 就最好不要买 。
（2）看鱼的眼睛 ， 如果鱼眼亮黑不浑浊 ， 则说明该鱼的新鲜度特别高 ， 如果鱼眼睛已经瘪掉了 ， 就说明这鱼放的时间很长了 ， 一点儿也不新鲜 。
（3）看鱼的身体是否笔直不打弯 ， 如果看起来很软弱且闻起来还有异味的话 ， 那是绝对不能要的 。
（4）摸一摸是否有弹性 ， 用手按压一下如果没有弹回来 ， 且还会有一个凹面的话 ， 这便说明鲅鱼不新鲜 。
【：买鲅鱼时，遇到这5种赶紧掉头就走，海鲜老板也从不让家里人吃！】（5）不购买盒装或是袋装的鲅鱼 ， 因为这种鱼你根本看不到他的新鲜度 ， 最关键的是 ， 这种被包装起来的鲅鱼 ， 其价钱还很贵 ， 如果买回家发现是不新鲜的 ， 那简直就是在浪费钱了 。
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