江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[]喂养蜜蜂白糖水酿出的蜜，到底能不能算蜂蜜？这一喷，其实不科学

自从现代化的蜜蜂养殖开始以后 ， 很多喜欢蜂蜜的朋友就开始怀古伤今了 ， 过去的蜂蜜又是怎么怎么样 ， 现在的蜂蜜又是怎么怎么样 。总体来说 ， 现在只要提到蜂蜜 ， 必然与假和白糖以及水蜜联系在一起 ， 尤其是白糖 ， 似乎成了如今蜂蜜市场变烂的罪魁祸首 ， 很多本来过去很喜欢蜂蜜的朋友 ， 甚至放弃了吃蜂蜜 。
一直以来 ， 很多朋友习惯于把喂养蜜蜂白糖后产出的蜂蜜叫做“白糖蜜” ， 但是就这种说法来说 ， 很多消费者是不承认的 ， 直接把白糖蜜归类在假蜜的范围之内 ， 但是很显然 ， 目前我们可以购买到的蜂蜜中 ， 多数含有白糖成分 ， 但是的确通过了相关的检测 ， 这说明了一个问题 ， 如果蜂蜜中含有白糖可以通过检测 ， 只能说蜂蜜中本来就含有白糖成分 ， 而且是一个变化的范围 ， 当蜂蜜中有白糖成分存在的时候 ， 其他成分并没有受到影响 。
[]喂养蜜蜂白糖水酿出的蜜，到底能不能算蜂蜜？这一喷，其实不科学
文章图片

文章图片

如果要说“白糖蜜” ， 这还是我们一般常说的原蜜 ， 加入上升到商品蜜 ， 还有可能是勾兑蜜 ， 这在业内并不是什么秘密 ， 也就是说 ， 在蜂蜜中掺入了其他糖类 ， 比较常见的就是饴糖 ， 同样通过了相关的检测 ， 这是比原蜜更加严重的问题 。
在前面蜂部落小编写到关于“白糖蜜”的问题的时候 ， 很多朋友就在留言区评论说白糖蜜就是一个伪命题 ， 因为喂养蜜蜂白糖以后产出的蜂蜜 ， 根本算不上蜂蜜 ， 直接就是白糖 ， 属于造假 。
其实很多朋友都没有注意去深究一个问题 ， 那就是我们给蜜蜂喂养了白糖 ， 且喂养的白糖已经混入到了巢房中 ， 这样的蜂蜜到底该不该算蜂蜜？不用说 ， 按照过去的说法 ， 这是造假 ， 不能算蜂蜜 ， 但是如果我们真正的从蜜蜂的习性来说 ， 说造假似乎是可以理解的 ， 但是要说“白糖蜜”就是假蜜 ， 这又是不符合道理的 ， 为什么呢？因为“白糖蜜”是客观存在的 。
[]喂养蜜蜂白糖水酿出的蜜，到底能不能算蜂蜜？这一喷，其实不科学
文章图片

文章图片

蜂蜜可以随意勾兑的主要原因
关于蜂蜜可以勾兑的主要原因 ， 其实在前面的文章中蜂部落表现已经有提到过 ， 主要就是蜂蜜中含有的成分太复杂 ， 根据目前检测出来的结果 ， 多达180多种 ， 而且这里面有一些可以给商家钻空子的地方 ， 那就是蜂蜜中不同糖类的成分并不固定 。
蜜中通常含有的葡萄糖成分为25.14%到41.43%；果糖含量为31.94%到46.46等等 ， 其实其他很多成分都类似这种情况 ， 每种成分都不是一个固定的数值 ， 而是一个变化的数值 。
从目前蜂蜜检测的手段来说 ， 其实国内对蜂蜜的检测主要关注的是蜂蜜的卫生问题 ， 对于蜂蜜的成分检测 ， 实际上检测的成分种类并不多 ， 也就是说 ， 并不是把上面我们提到的目前发现的180多种成分都检测出来 ， 而是仅仅检测了部分 ， 所以商家可以在满足了检测需求的项目以后 ， 补充其他成分 ， 看起来明明勾兑了 ， 加入了其他物质 ， 但是由于检测手段的限制 ， 根本没有办法 。
蜂蜜中含有白糖无法检测出来的真相
【[]喂养蜜蜂白糖水酿出的蜜，到底能不能算蜂蜜？这一喷，其实不科学】很多朋友可能会说 ， 现在科学技术发达了 ， 蜂蜜中有没有含有白糖成分 ， 只要想检测 ， 可以非常轻松的检测出来 ， 这个思路的确没有错 ， 蜂蜜中如果含有白糖成分 ， 按照今天的科学技术 ， 的确能轻易的检测出来 ， 但是这里面有一个问题 ， 那就是本来真正的蜂蜜中就含有白糖成分 ， 而且是一个变化的数值 ， 那么我们怎么知道这些白糖成分是人为的加进去的还是蜜蜂采来的呢？要知道 ， 蜜蜂采集的花蜜中 ， 很多都含有蔗糖成分 。


推荐阅读


上一篇：「安徽」安徽最有趣的城市，名字外地人都能读对，本地人却坚持“错着说”

下一篇：八廓街■拉萨八廓街，与时间和解的千年古街