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[木有饭吃]豆腐的新吃法「糖醋煎豆腐」酸甜可口、外酥里嫩

嗨 ， 大家好 ， 我是木木君！
平淡的生活总是要有点味道 ， 今天与大家分享一道豆腐的解馋吃法『糖醋煎豆腐』 ， 酸甜可口、外酥里嫩是它的特点 ， 而且非常下饭 ， 特别适合我们家常来做 ， 废话不多说 ， 我们一起来看看吧 。
[木有饭吃]豆腐的新吃法「糖醋煎豆腐」酸甜可口、外酥里嫩
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本期导读
豆腐的这个烹饪方法 ， 美味又解馋 ， 料汁是关键 。
[木有饭吃]豆腐的新吃法「糖醋煎豆腐」酸甜可口、外酥里嫩
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营养小知识
这道『糖醋煎豆腐』含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、钾、磷、镁、钠、番茄红素、维生素E、维生素B群等营养成分 。
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准备食材和配料
豆腐：400克
玉米淀粉：适量、酱油：三勺、白醋：两勺、糖：一勺、番茄酱：一勺、盐：少许 。 做法：
1、首先我们把豆腐改刀切成块状 ， 大小根据自己的喜好 ， 大点、小点都OK 。 小一点的自然味道会更重一些 。
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2、切好后 ， 我们用一个大一点的盘子 ， 均匀的撒上玉米淀粉（这步需要一点耐心） 。
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3、我们来调一下料汁：碗中加入四勺清水、三勺酱油、两勺白醋、一勺糖、一勺番茄酱（我用的是吃汉堡剩下的一袋番茄酱 ， 不能浪费 ， 利用起来）、少许盐 。 搅拌均匀 ， 备用 。
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4、起锅 ， 稍微多放一点油 ， 我们把豆腐煎至表面呈金黄色后 ， 捞出备用 。 建议大家分成两次煎 ， 这样豆腐不容易破损 。
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5、煎好后 ， 放入我们之前调好的料汁 ， 给豆腐翻面 ， 让豆腐充分吸收料汁的味道 。 这个时候已经香气扑鼻了 ， 我猜 ， 你和我一样 ， 一定忍不住吃上一块了 。
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【[木有饭吃]豆腐的新吃法「糖醋煎豆腐」酸甜可口、外酥里嫩】6、最后 ， 转大火收汁后 ， 就可以出锅了 。
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烹饪小技巧
1、在翻豆腐的时候 ， 一定注意 ， 建议大家不要用铁铲 ， 很容易把豆腐弄碎 。 木质的会好很多 。
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味道小测评
这道『糖醋煎豆腐』吃上一口 ， 有酸、有甜、有酱香 。 除此之外 ， 有了番茄酱的加入 ， 使这道菜的酸甜更有层次 ， 是调味的灵魂所在 。 同时 ， 口感外酥里嫩 ， 很香、很下饭 。
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每日小科普——番茄酱好在哪？
和新鲜的番茄相比 ， 番茄酱的营养成分更容易被我们人体所吸收 。 同时含有丰富的番茄红素、膳食纤维、B族维生素、天然果胶和蛋白质等营养成分 。 言简意赅 ， 您记下了吗？
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