酸菜牛肉■酸菜牛肉营养美味，酸辣爽口哦，怪味豆腐简单好吃，下饭绝味
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多 ， 但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少 ， 所以常食牛肉不仅可减肥 ， 还可获得人体所需的蛋白质 。酸菜含有很多的有机酸 ， 食用在口腔时会刺激唾液腺 ， 分泌唾液 ， 好吃又开胃 ， 非常适合胃口不好的人哦 。
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下面的这道酸菜牛肉就是非常好的下饭菜呢 ， 胃口不好 ， 喜欢吃重口味的食材 。 那就试试这道菜吧 ， 酸辣爽口味道不错 。
准备需要的食材：牛肉300克、酸菜150克、葱、姜、蒜、香莱适当、蛋清一个、啤酒半小盘子、生抽少量、盐少量、尖椒一个半 。
步骤一：将牛肉清洗 ， 切割成片状 ， 切牛肉应当纵纹切 ， 将长纤维切条 ， 那样炒出去的牛肉口味才嫩 。 嫩牛肉内放少量盐 ， 开展调料；添加鸡蛋清 ， 使牛肉更为嫩滑 。
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步骤二：倒进啤酒 ， 啤酒中的酶能使蛋白质分解 ， 可提升牛肉的细嫩度 。 放进少量生抽 ， 具有着色的功效 。
步骤三：将嫩牛肉与葱蒜﹑香莱适当 ， 一个鸡蛋的蛋清 ， 啤酒半小盘子 ， 生抽和盐搅拌均匀 ， 最少腌渍15分钟 。 腌渍的情况下 ， 把姜蒜切条 ， 大蒜瓣切成片 ， 尖椒切条 。
步骤四：锅中下油 ， 油的量要略微多一点 ， 那样滑炒出去的牛肉才细嫩；油烧至八成热 ， 把嫩牛肉倒进锅内迅速炒散 。 炒的全过程中 ， 会炒成牛肉中的一些水份 ， 把嫩牛肉炒至掉色后 ， 把炒出去的料汁倒出去 ， 牛肉盛到一个碗内 。
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步骤五：锅里放少量油 ， 将葱蒜炒出香味 ， 倒进酸菜 ， 煸炒匀称 ， 将酸菜的味儿炒出去 。 倒进牛肉和尖椒丝 ， 大火煸炒1分钟 ， 撒香莱末 ， 盛出就可以吃啦 。
这道酸菜炒牛肉简单又快手 ， 味道很是不错哟 ， 下饭又开胃 ， 很是美味呢 。
豆腐这个大众食材可谓爱者无数 ， 在古时候豆腐一直是蛋白质的摄取主要来源 。 而在当今豆腐成了很多素食者和健康追求者的首选食材 ， 主要是因为豆腐有着极高的营养 。 它富含微量矿物元素、维生素、蛋白质和众多人体所需的营养物质 。
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豆腐不含胆固醇 ， 是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴适量食用有益健康 。 豆腐的做法众多今天介绍的这个也是非常好吃 ， 有时间的朋友可以试试很不错 。
步骤一：把老豆腐放进高压锅 ， 掺清水并加盐调味 ， 上火烧开压20分钟 ， 取出来晾冷 ， 切成厚片待用 。
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步骤二：锅放色拉油烧至六成热 ， 下入豆腐片炸至表面金黄硬挺 ， 倒出沥油 ， 摆放在盘里 。
步骤三：锅留底油 ， 先下青红椒粒、小米辣粒、蒜米和花椒炒香 ， 再掺适量鲜汤烧开 ， 其间加蚝油、酱油、豉油和白糖调味 ， 随后用湿淀粉勾薄芡 ， 出锅舀在盘中豆腐片上面 ， 即成 。
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【酸菜牛肉■酸菜牛肉营养美味，酸辣爽口哦，怪味豆腐简单好吃，下饭绝味】这样一道鲜美的豆腐菜就制作好啦 ， 这道菜吃着非常的下饭 ， 非常的入味 。 喜欢吃豆腐的朋友可以试试这道菜呢 。
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