『大国酱乡』大国酱乡：长期喝窖藏酱香酒的人身体更健康
茅台镇的酱香白酒 ， 之所以被公认为健康白酒代表 ， 除了酱香白酒传统的酿造工艺外 ， 也是茅台镇独特的地理环境、空气、水等自然条件造就的 ， 更是与酱酒长期窖藏的工艺密不可分的 。
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刚酿造出来的成品酒(原浆酒)俗称为“生酒” 。 虽然不添加任何添加剂 ， 但其味道上跳下串 ， 不稳定 ， 无醇厚感 ， 而且含有挥发性和刺激性物质 ， 这些物质不利于人体健康 。
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把这些酒分批分质存放在陶坛中 ， 让酒在陶坛中与空气、微生物等发生诸多的各种物理反应和化学反应 。 与此同时 ， 酒中的酒精分子和水分子以氢键形式进行缔合 ， 也就是酒分子和水分子结合的更加紧密 ， 让酒的口感更加柔和适口 。
酱香酒至少要存放三年 ， 酒体才会变得老熟好喝 ， 对人体刺激性少 。 当然 ， 窖藏的时间越长生成的酯类就越多 ， 酒的香气就越大 ， 也就是通常说的除杂增香 ， 所以窖藏的酱香酒会更香 。
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贮存的白酒好比液体黄金 ， 长期适量饮用酱香白酒 ， 更利于健康 。 大国酱乡一直使用陶瓷酒瓶 ， 陶瓷瓶的透气性好 ， 氧气能进入酒瓶 ， 一直进行“微氧呼吸” ， 可确保酒质 ， 让大家喝的畅快 ， 喝的健康 。
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【『大国酱乡』大国酱乡：长期喝窖藏酱香酒的人身体更健康】
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