吃记■一层面粉一层紫薯，解锁紫薯花卷做法，口感一流颜值倍高
一层面粉一层紫薯 ， 解锁紫薯花卷做法 ， 口感一流颜值倍高
花卷是一种常见的面食 ， 我就很喜欢吃花卷 ， 尤其是里面加一些葱 ， 这样葱香味更加的好吃 。 我们常见的花卷是白面的 ， 其实还可以搭配其他的食材一起做 ， 这样做出来的花卷营养更足 ， 吃起来的口感也会更好 ， 关键颜色看着也是更加有食欲 。 比如今天要推荐的就是紫薯花卷 ， 在揉面的时候会加紫薯 ， 蒸出来之后紫薯的香味很浓郁 ， 吃起来也会更甜 。 至于做法和做普通的花卷差不多 ， 只不过食材上有变化 。 下面就来学习一下吧 ， 这样早饭就可以解决了 ， 这样的两个花卷加上一杯牛奶 ， 简单又有营养 。
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【菜名】紫薯花卷
【配料】面粉 ， 紫薯 ， 泡打粉 ， 椒盐等
【烹饪步骤】
1、紫薯大概准备两个就行 ， 当然也是要看具体食量的 ， 要是吃的多就多准备几个 。 先将紫薯洗干净 ， 然后将外面的皮去掉 ， 接着是将紫薯放在锅里隔水蒸 ， 蒸好之后的紫薯要拿出来放一会 ， 主要是放凉了 。
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【吃记■一层面粉一层紫薯，解锁紫薯花卷做法，口感一流颜值倍高】2、然后放在一个干净的盆子里面 ， 用勺子将紫薯压成泥 ， 其实蒸熟的紫薯还是很好压碎的 。 然后将蒸紫薯时的水加进去 ， 但是不要一次性的全部加进去 ， 要少量的加进去 ， 一边加一边搅拌 ， 最后就是调成紫薯糊就行 。
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3、再准备两个干净的大碗 ， 然后将面粉分两份加在里面 ， 然后分别加入适量的酵母 ， 泡打粉和白糖 。 但是其中一份面粉里面加牛奶 ， 直接搅拌成白色的絮 ， 另外一份面粉里面加调好的紫薯糊 ， 直接搅拌成紫色的面团 。
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4、这样两份面团做出来之后分别放在袋子里面密封 ， 因为还需要醒发 ， 大概需要醒发一个小时左右 。 面团拉出来之后里面是呈蜂窝状 ， 这样就算是醒发好了 。
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两种面团做好之后擀成面皮 ， 分别在两张面皮上面刷一层油 ， 再撒上适量的椒盐 ， 而且
是撒的均匀一点 ， 这样会更好入味 ， 要不然有些地方入味 ， 有些地方还没有味道 。
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6、接下来是将紫色的面皮加在白色面皮上 ， 一起继续擀好 ， 最后就是做成一个个的小花卷 ， 做花卷的方法其实也不难 。 花卷做好之后就是要蒸了 ， 放在蒸锅里面蒸熟就可以了 ， 蒸好之后还要继续焖五分钟 ， 这样的花卷就做好了 ， 放温就可以吃了 。
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