小小的美食工坊|只需面粉和鸡蛋，在家就能做零食，三两下做1锅，个个香酥脆
1碗面粉2个鸡蛋 ， 教你做解馋小零食 ， 个个香酥脆 ， 妈妈们快学 。 孩子在家的这段时间 ， 除了一日三餐外 ， 总会加餐 ， 不是吃个零食就是啃个水果 ， 反正嘴不能闲 ， 可能正是长身体的时候吧 ， 孩子能吃我也高兴 ， 不过唯一担心的是 ， 市面上购买到的零食大多都含有食品添加剂 ， 有的还特别油腻 ， 吃多了对身体健康多少会有些影响 ， 所以还是自己做给孩子吃更放心 。
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今天跟大家分享一款北方特有的零食【炸姜丝】 ， 它起源于鲁西地区 ， 每到过年的时候家家户户都会做它 ， 糕点铺子里也都有卖的 。 南方的朋友是不是听名字就觉得食材中肯定有姜 ， 其实这道零食的主食材是面粉和鸡蛋 ， 制作起来也特别简单 ， 味道还可以根据自己的喜好做调整 ， 可甜可咸 ， 口感是又香又酥脆 。
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小时候吃【炸姜丝】总是一口一个停不下来 ， 如今学会了做给孩子吃 ， 孩子也是赞不绝口 ， 直夸好吃！马上就要六一了 ， 妈妈们如果还没给孩子准备好礼物的话 ， 不妨学学这道简单又解馋的小零食做法 ， 抽空做给孩子吃吧！
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【炸姜丝】——酥脆可口 ， 可甜可咸 ， 解馋小零食
[食材]：鸡蛋2个 ， 面粉300克 ， 黑芝麻20克 。
[调料]：白糖10克 ， 玉米油20克 。
[制作流程]：
1、将2个鸡蛋打入盆中 ， 再加入20克黑芝麻 ， 用筷子搅拌均匀 。
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2、再倒入20克玉米油和50克清水拌匀 。
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3、最后少量多次地倒入300克面粉 ， 先用筷子搅拌成散面块 ， 再用手揉成光滑的面团 。
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4、将揉好的面放在案板上 ， 用擀面杖擀成0.5厘米左右的大面皮 ， 再用刀切成5厘米左右宽的面皮 。
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5、再用刀沿着面皮切成小条 ， 粗细程度没有特别的要求 ， 切得大小均匀即可 。
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6、锅中倒入较多的食用油 ， 油温6成热倒入切好的“姜丝”中火炸制 。
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7、中途时不时地用筷子翻拌 ， 待锅中“姜丝”炸制变色微黄即可控油捞出 。
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这道名为【炸姜丝】的小零食制作起来是不是很简单 ， 炸好后的“姜丝”一口一个 ， 又酥又脆 ， 细嚼之下还有黑芝麻的香味和一丝丝的甜味 ， 而且制作简单 ， 性价比高 ， 三两下炸了1大锅 ， 成本不足3块钱 ， 全家都很爱吃 。
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【技术小Tips总结】——
1、调料可以选择加白糖或者加食盐 ， 根据自己的喜好做调整 。
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