博闻焦点|早餐别发愁，1碗面粉，4个鸡蛋，简单易做，香软营养，比买的好吃
早晨 ， 能够在家吃上自制的营养早餐 ， 绝对是幸福满满的一件事 ， 肚子饱了 ， 心情也舒畅了 ， 今天跟大家分享一个特别简单的早餐饼做法 ， 头天晚上把面发好 ， 放在冰箱冷藏发酵一晚 ， 第2天早上 ， 只吃几分钟 ， 就能搞定一份营养又美味的早餐 ， 教你懒人早餐做法 ， 几分钟搞定 ， 喷香柔软 ， 简单快速营养美味 。
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【博闻焦点|早餐别发愁，1碗面粉，4个鸡蛋，简单易做，香软营养，比买的好吃】
这道早餐饼不仅制作简单 ， 用料也非常的家常 ， 只需一碗面粉 ， 几个鸡蛋就可以搞定 ， 口味却比包子馒头好太多 ， 我家孩子特别爱吃 ， 一个星期总要做三、五次 ， 配上一碗稀饭或汤粥 ， 绝对是一份完美的早餐 ， 早餐别发愁 ， 一碗面粉 ， 4个鸡蛋 ， 简单易做 ， 香软营养 ， 比买的好吃 。 接下来就看一下具体的制作方法吧 。
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【懒人早餐饼】
【主要食材 】普通面粉250克、鸡蛋4个、酵母粉三克、食用盐和葱花适量 。
【具体步骤】
第1步 ， 准备250克面粉 ， 倒入一个大盆中 ， 倒入酵母粉三克 ， 少许食盐增加筋性 ， 再加入一把葱花增香 ， 加入120毫升的温水和面 ， 不要一次倒入 ， 边到边搅拌 ， 搅拌至没有干面粉状态 ， 上手抓成一个偏软的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发一个小时 ， 发酵到两倍大 。
第2步 ， 取一个小碗 ， 打入4个鸡蛋 ， 用筷子充分的搅散备用 。
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第3步 ， 取出醒发好的面团 ， 放在案板上充分地揉搓排气 ， 然后整理成长条状 ， 切分成大小均匀的小剂子 ， 把每个小剂子整理成圆球状 ， 均匀地摆放在盘子中 ， 倒入搅好的鸡蛋液 ， 密封发酵15分钟左右 ， 让小剂子充分的吸收蛋液 。
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第4步 ， 电饼铛或平底锅预热 ， 刷一层薄油 ， 油热后放入醒发好的小剂子 ， 用手把小剂子按扁按薄 ， 然后在小剂子的表面刷上鸡蛋液 ， 盖上锅盖 ， 烙制三分钟左右 ， 底部微黄后把它翻个面 ， 在另一面也刷上一层鸡蛋液 ， 改用小火再烙3分钟 ， 时间到后 ， 每隔一分钟 ， 翻一次面 ， 重复两次 ， 用铲子按压表面迅速回弹 ， 饼子就熟透了 。
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再唠两句：
①温水和面 ， 烙出来的饼子更加暄软 ， 放凉了吃也不会硬硬的 。
② ， 醒发好的面要充分的揉搓排气 ， 这样的饼子才有筋性和嚼劲 。
③烙饼时 ， 锅底和饼子表面都要刷油 ， 这样饼内水分不容易流失 ， 吃起来口感更好 。
④烙至两面蛋液定型后 ， 要勤翻面 ， 防止蛋液烙糊 。
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教你懒人早餐做法 ， 几分钟搞定 ， 喷香柔软 ， 简单快速营养美味 。 以上就是我分享的懒人早餐饼做法 ， 简单又不失营养 ， 家人都很爱吃 ， 面食的酥甜加上鸡蛋和葱花的香味 ， 咬一口表面脆脆的 ， 里面酥软 ， 发面制作的 ， 也很易于消化 ， 老人孩子都可以多吃些 。 喜欢的朋友可以收藏 ， 有空做给家人吃哦 。 早餐别发愁 ， 一碗面粉 ， 4个鸡蛋 ， 简单易做 ， 香软营养 ， 比买的好吃 。
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