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『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧


海蜇皮拌白菜
『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧
本文插图
材料：白菜心一个 ， 即食海蜇皮一包 ， 蒜一头 ， 生抽一勺 ， 蚝油适量 ， 醋一勺 ， 糖少许 ， 盐适量 ， 香油适量
做法
1：准备好所有的食材 ， 白菜心洗净后切细丝 ， 海蜇皮洗净切细丝 ， 蒜去蒜皮 ， 剁成蒜末 。 把切好白菜丝放入一个大盆中 。 接着把切好的海蜇皮丝放入白菜上 。
2：接着再放入剁好的蒜末 ， 加入生抽一勺 ， 醋一勺 ， 蚝油适量 。 接着再加入适量的香油 。 加入少许的盐和少量的糖搅拌均匀即可装盘上桌啦 。
凉拌杏鲍菇
『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧
本文插图
材料：杏鲍菇四个（小） ， 蒜五瓣 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 醋一勺 ， 辣椒粉一勺 ， 芝麻一勺 ， 糖适量 ， 盐适量 ， 油适量
做法
1：准备好所有的食材 ， 杏鲍菇洗净 ， 锅中加水烧开 ， 放入杏鲍菇 ， 蒸熟 。 杏鲍菇蒸熟放凉 ， 从一头撕 ， 把杏鲍菇撕成丝放在大碗中 。
2：蒜剁碎 ， 放两勺生抽 ， 一勺香醋 ， 一勺蚝油 。 接着加适量的盐和少许的糖 ， 用筷子把料汁搅拌均匀 。 把搅拌好的料汁倒在杏鲍菇丝上 。 加入一勺辣椒粉 ， 一勺白芝麻 ， 锅中烧油 ， 油烧热后浇在大碗中 。 加入适量的香菜 ， 搅拌均匀即可！
芙蓉鸡片
『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧
本文插图
食材：鸡脯肉、青椒、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、葱姜汁、淀粉
做法：
1、鸡脯肉切薄片 ， 用清水浸泡10分钟 ， 搌干水分 ， 用盐 ， 胡椒粉腌制 ， 青椒切菱形片；
2、蛋清打成泡沫状；打好的蛋清泡加淀粉制成蛋泡糊 ， 将鸡片挂糊；挂糊的鸡片放温油中滑油；
3、高汤 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 鸡精 ， 淀粉制成调料汁；葱姜炒出香味 ， 放青椒片 ， 下料酒炒匀；
4、将调味汁倒入 ， 汁沸 ， 下鸡片翻炒均匀即可 。
滑溜里脊
『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧
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【『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧】
材料：猪里脊；黄瓜；木耳；淀粉；料酒；姜；盐；高汤；香油；生抽
做法：
1、猪里脊切片儿 ， 加料酒 ， 姜 ， 盐 ， 淀粉 ， 腌制15分钟
2、黄瓜切菱形片儿 ， 木耳泡发洗净准备好 。
3、猪肉稍加油 ， 为使肉片不相黏 ， 然后锅里加油 ， 6成热 ， 下猪肉 ， 猪肉7成熟 ， 捞出 ， 锅洗净准备炒菜 。
4、锅中重倒油 ， 加姜炒香 ， 下木耳 ， 翻炒片刻 ， 加高汤 ， 一点点料酒 ， 待开锅逐渐加淀粉 ， 完成勾芡 。
5、勾芡完成 ， 然后加之前的猪肉一起翻炒 ， 到肉表面都有勾芡 ， 但仍可流动 。 最后加黄瓜片 ， 翻炒10秒 ， 倒几滴香油 ， 出锅！
仔姜爆牛肉
『宁静的晴空TB』精选几道菜肴，味道特别，鲜香下饭，为家人试试吧
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材料：牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖
做法
1.牛肉切细丝 ， 或者薄片
2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉 ， 抓匀腌制
3.仔姜洗净 ， 切细丝
4.锅烧热 ， 倒入油 ， 下牛肉丝快速翻炒 ， 待变色后迅速起锅 ， 放置一边备用
5.锅内留底油 ， 爆香葱、蒜 ， 倒入仔姜丝 ， 翻炒至姜丝塌软
6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入 ， 迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅 。


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