[小龙虾]小龙虾别再只是刷刷，去虾线了，教你个小妙招，脏东西自己跑出来
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小龙虾别再只是刷刷 ， 去虾线了 ， 教你个小妙招 ， 脏东西自己跑出来
昨晚上去修衣服的时候 ， 因为抄了近路 ， 走的我们这里的“烧烤一条街” ， 本以为里面的店铺会比较冷清 ， 没想到人还不少 ， 烤串、小龙虾、烤鱼、啤酒 ， 样样不少 ， 突然感觉 ， 夏天已经快马加鞭的在路上了 。 小编其实并不是很喜欢撸串 ， 但是却很喜欢吃小龙虾 ， 昨晚路过看了一眼 ， 闻了一下味道 ， 就馋得受不得了 ， 今晚下了班一定要叫着老公先去吃一次的 ， 毕竟也是好几个月没吃了 。
外面店里卖的小龙虾虽然特别的香 ， 特别的好吃 ， 但是价格却不便宜 ， 记得去年小份的小龙虾都需要七八十元呢 ， 说实话 ， 小份的小龙虾根本都不够两个人吃得量 。 并且外面那些卖小龙虾的商家 ， 都为了省事省时间 ， 小龙虾根本就没有处理干净就端上桌了 。 相比之下 ， 无论是哪一点 ， 还是我们自己在菜市场买小龙虾 ， 然后自己做要划算多了 ， 不仅成本低 ， 吃到的小龙虾还是干净卫生的 ， 吃着更放心 。
大多数的人认为小龙虾的脏东西都聚集在腹部和虾线了 ， 所以在处理小龙虾的时候 ， 都是用刷子刷一刷 ， 去掉虾线就完事了 ， 其实这样是错误的 ， 小龙虾的脏东西不仅仅是聚集在腹部和虾线的 ， 其实它身体里面也是有不少脏东西的 ， 所以说 ， 刷一刷、去掉虾线根本是解决不了问题的 。 今天呢 ， 小编就和大家分享一个清洗小龙虾的小妙招 ， 简单方便 ， 脏东西还能自己跑出来 ， 让你洗得干净 ， 还吃的放心 。
买回来鲜活的小龙虾 ， 先放入清水中 ， 用小刷子刷洗一边表面和腹部 ， 然后另准备一个干净的盆子 ， 里面倒入适量食盐和醋 ， 继续倒入适量清水稀释搅匀 ， 然后倒入小龙虾 ， 浸泡15分钟 。 最后捞出小龙虾再次冲洗干净 ， 临下锅的时候去掉虾线 ， 吃的时候把头部的虾胃去掉 ， 小龙虾就变得特别干净了 。
小龙虾在盐醋水中浸泡的时候 ， 由于生理反应 ， 小龙虾会把体内的脏东西和异物全部吐出来 ， 腹部缝隙里面的脏东西也会被泡发出来 ， 正所谓是一举两得 。 小龙虾头部的虾胃是虾黄旁边黑色的那一部分 ， 大家在吃的时候 ， 注意别被吃下去就可以了 。
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