舌尖计美食▲普通的食材营养又好吃，制作简单又美味呢，两道家常下饭菜
青椒就是一道百搭的食材 。 不管是青椒炒什么肉 ， 味道都非常的不错 。 将青椒和鸡肉一起炒制 ， 味道可非常的棒呢 ， 喜欢吃鸡腿那就赶紧试试吧 ， 味道很是不错呢 。
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准备需要的食材：青尖椒200克 ， 鸡小腿250克 ， 生姜20克 ， 大蒜20克 ， 豆豉20克 ， 盐5克 ， 鸡精5克 ， 胡椒粉10克 ， 生粉10克 ， 生抽20克 。
步骤一：首先我们把鸡小腿用清水冲洗干净 ， 然后放在砧板上面 ， 把鸡小腿的皮和骨头还有肉全部分离开来 ， 接下来我们把鸡腿肉全部切成小块 。
步骤二：然后把切成小块的鸡腿肉放入一个干净的盘中 ， 往盘中加入适量的胡椒粉 ， 生粉 ， 花生油 ， 生抽 ， 然后用手抓匀 ， 抓匀之后腌制20分钟左右即可 。
步骤三：接下来我们把青椒用清水冲洗干净 ， 然后放在砧板上面去蒂去籽 ， 接下来再把青尖椒切成小段 ， 放入盘中备用 。
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步骤四：我们把生姜切成小片 ， 大蒜切成小片豆腐 ， 准备好放入盘中备用 。 接下来便可以开始起锅烧油了 ， 锅中放入适量的食用油 ， 等到油温烧热之后 。
步骤五：我们把鸡腿肉放置锅中翻炒 ， 直到鸡腿肉炒至七成熟左右 ， 我们便可以把鸡腿肉盛出来放入盘中 。 接下来锅中倒油 ， 继续往锅中加入适量的蒜片 ， 姜片 ， 还有豆豉 ， 这个时候我们把食材炒香 ， 直到炒出诱人的香味 。
步骤六：我们接着再把青椒放入锅中用大火翻炒 ， 直到青椒炒至断生 ， 我们接着再把鸡腿肉放入锅中和青椒一起翻炒 。
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如果你喜欢吃软一点的可以多炒一会儿 ， 如果你喜欢吃清脆一点的就少炒一会儿 。 等到鸡腿肉和青椒完全炒熟并且充分入味之后 ， 再根据自己的喜好加入适量的食用盐和鸡精 ， 快速翻炒几下便可以出锅装盘开吃了 。
准备需要的食材：包菜半个、干红辣椒、蒜、麻椒粒、酱油、醋、蚝油、盐、白糖、味精、植物油 。
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步骤一：包菜去掉外层的老叶子 ， 从中间对半切开 ， 去掉中间的硬杆儿 ， 然后一片一片撕成块 ， 放入清水中清洗干净 ， 然后放在一旁沥干水分备用 。
步骤二：蒜切成片 ， 干红辣椒切成段 ， 准备几粒麻椒粒放在碗里备用 。 接下来调一下酱汁 ， 碗中放入两勺酱油 ， 没有酱油就放生抽 ， 一勺醋、一勺蚝油、盐、味精、白糖各适量 ， 如果觉得酱汁颜色太淡 ， 可以滴两滴老抽调色 。
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步骤三：锅中多放一些油 ， 因为包菜比较吸油 ， 油少的话可能容易糊锅 。 油热后改小火 ， 倒入蒜片、干红辣椒段、麻椒粒 ， 炒出香味 。
步骤四：接下来把包菜倒入锅中 ， 这时候需要开大火了 ， 迅速把包菜炒至断生 ， 加入调好的酱汁 ， 再翻炒30秒即可出锅 。
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【舌尖计美食▲普通的食材营养又好吃，制作简单又美味呢，两道家常下饭菜】家常下饭菜肴 ， 制作简单 ， 食材非常的普通 ， 家常的下饭菜美味不重样 。 简简单单味道棒 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 味道不错哟 。
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