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『淘气包饮食家常菜TB』此菜多给孩子吃，比猪肉营养，比猪肝补锌，隔三差五吃身体更强壮


最近的天气越来越热了 ， 热的都没胃口了 ， 这个时候要想找到一个适合自己胃口的菜也不容易 ， 要说吃的话 ， 我首先想到的就是小时候妈妈给我做的豆腐鸡蛋羹 。 到现在我还忘不了那个味道 。 豆腐可以说是一种不错的食材 ， 不但价格低廉 ， 口感细腻 ， 营养丰富 ， 而且蛋白质和维生素的含量也比较高 ， 常吃强筋健骨又补钙 ， 对身体是非常好的 。 豆腐和鸡蛋搭配在一起 ， 比猪肉营养 ， 比猪肝补锌 ， 隔三差五吃身体更强壮 。 长大后我也经常自己在家做给孩子吃 ， 孩子非常喜欢吃 ， 每次做它孩子就会很高兴 ， 接下来我就把这个豆腐鸡蛋羹的做法告诉大家 ， 豆腐和它是绝配 ， 每天来一碗 ， 强筋健骨又补钙 ， 成本不到3元钱
『淘气包饮食家常菜TB』此菜多给孩子吃，比猪肉营养，比猪肝补锌，隔三差五吃身体更强壮
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【食材】：豆腐 ， 鸡蛋 ， 料酒 ， 蒜苔 ， 柿子 ， 葱姜 ， 生抽 ， 甜面酱 ， 蚝油 ， 水淀粉等
【做法】
第一步：准备一块豆腐先放在水中浸泡一会儿 ， 然后捞出来控干水分将它切成豆腐丁放在碗中 。
第二步：在碗中打入2个鸡蛋 ， 倒入一点料酒去腥 ， 加入一勺盐 ， 在加入少许温水搅拌均匀 。
第三步：然后把搅拌好的蛋液过滤到豆腐上再盖上一层保鲜膜 ， 锅中水烧开之后放入蒸锅 ， 盖上盖子开大火蒸20分钟 。
第一步：准备一把蒜苔洗净切成小丁备用 ， 柿子也切成小丁备用 ， 姜切成末 ， 葱白切成末备用 ， 瘦肉切成小丁备用 。
『淘气包饮食家常菜TB』此菜多给孩子吃，比猪肉营养，比猪肝补锌，隔三差五吃身体更强壮
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第四步：锅中倒入油 ， 油热之后下入肉丁炒香 ， 炒至断生之后加入葱姜末翻炒均匀之后加入一勺生抽 ， 一勺甜面酱 ， 一点点蚝油 ， 把调料炒香之后下入蒜苔和柿子 ， 翻炒均匀之后再下入少量的清水 ， 开中火煮3分钟 ， 最后加入少许的淀粉水 ， 煮至汤汁浓稠就可以了 。
【『淘气包饮食家常菜TB』此菜多给孩子吃，比猪肉营养，比猪肝补锌，隔三差五吃身体更强壮】第五步：把蒸好的豆腐鸡蛋取出来 ， 将炒好的酱汁淋在上面 ， 美味即成 。
『淘气包饮食家常菜TB』此菜多给孩子吃，比猪肉营养，比猪肝补锌，隔三差五吃身体更强壮
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【啰嗦几句】
1.豆腐要放在水中浸泡10分钟 ， 这样才可以去掉豆腥味 。
2.搅拌鸡蛋的时候水要加温的 ， 这样做出来的鸡蛋羹才会更加细腻 。
3.搅拌好的鸡蛋豆腐羹要热水上锅蒸 ， 热水上锅蒸出来的会更加细嫩 。
『淘气包饮食家常菜TB』此菜多给孩子吃，比猪肉营养，比猪肝补锌，隔三差五吃身体更强壮
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豆腐和它是绝配 ， 每天来一碗 ， 强筋健骨又补钙 ， 成本不到3元钱 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 口感鲜美嫩滑 ， 喜欢的可以照着这个方法来试一下 。 此菜多给孩子吃 ， 比猪肉营养 ， 比猪肝补锌 ， 隔三差五吃身体更强壮 ， 我家孩子非常喜欢吃 ， 每次做它 ， 他自己就能吃一大碗 。 这道豆腐鸡蛋羹也很适合老人吃 ， 家里有孩子和老人的可以学起来 ， 做给孩子和老人吃 ， 保证他们都很喜欢吃


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