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[看穿奇闻趣事i]清热凉血食疗好药材，舌尖上的药材丨人间四月牡丹开

钱江晚报·小时新闻通讯员汤婕金丹
“人间四月好风景 ， 牡丹迟开不争春 。 ”谷雨过后 ， 时入暮春 ， 海棠凋谢 ， 梅子青圆 ， 绿色深浓 。 而此时 ， 却是牡丹盛开的大好时光 。
[看穿奇闻趣事i]清热凉血食疗好药材，舌尖上的药材丨人间四月牡丹开
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丹皮味苦、辛 ， 性微寒 ， 归心、肝、肾经 。 具有清热凉血 ， 活血化瘀的功效 。 用于热入营血 ， 温毒发斑 ， 吐血衄血 ， 夜热早凉 ， 无汗骨蒸 ， 经闭痛经 ， 跌扑伤痛 ， 痈肿疮毒 。
丹皮的药性和疗效会因用法的不同而有所差异 。 生用可清热凉血,酒炒则偏于活血化瘀,炒炭则长于止血 。
[看穿奇闻趣事i]清热凉血食疗好药材，舌尖上的药材丨人间四月牡丹开
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现代药理分析证明 ， 丹皮具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、退热、降血压、降低血管通透性和抑菌等作用 。
除丹皮外,牡丹花蕊也可入药 。 《本草纲目》中记载:“牡丹花蕊为阴,能泻阴胞中之火 。 ”所谓“阴胞中之火”,以及平常所说的“胎毒”,都属于先天性遗传病 。 《红楼梦》中的薛宝钗就患有先天性咳喘病,遍寻百药而不治,直到后来服用了以牡丹花蕊为主药的秘方“冷香丸”,才有所好转 。
[看穿奇闻趣事i]清热凉血食疗好药材，舌尖上的药材丨人间四月牡丹开
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【治疗方剂】
治气胀不能动
牡丹皮、防风各等份 。 上药分别研为末,每次用酒送服6克 。
【[看穿奇闻趣事i]清热凉血食疗好药材，舌尖上的药材丨人间四月牡丹开】治伤损瘀血
牡丹皮62克,虻虫21个(熬过) 。 上药一起捣碎,每天早晨用温酒送服1匙 。
治下部生疮
取牡丹末1匙煎服 。 一天三次 。
治月经不调、痛经
牡丹花6克 ， 红花6克 ， 水煎服 ， 或加粳米适量熬粥食 。
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【牡丹药膳】
【材料】
丹皮15克 ， 大米100克 ， 冰糖适量 。
【做法】
将丹皮洗净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 水煎取汁 ， 再加大米煮粥 ， 待熟时放入冰糖 ， 再煮一、二沸即成 ， 每日1剂 。
【功效】
清热凉血 ， 活血化淤 。 适用于热入血分所致的斑疹 ， 吐血 ， 衄血等出血症 ， 或热病后期低热不退 ， 以及淤血所致的腹痛 ， 跌打损伤 ， 痛经等 。
【牡丹银耳汤】
【材料】
白牡丹花2朵 ， 银耳30克 ， 清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量 。
【做法】
先将白牡丹花瓣洗净 ， 把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀 ， 摘洗干净控干备用 。 将清汤倒入净锅内 ， 加入精盐、料酒、味精、白胡椒面 ， 烧沸撇去浮沫 。 然后把银耳放入碗内 ， 倒入调好的清汤 ， 上笼蒸至银耳发软入味时 ， 取出撒上鲜白牡丹花瓣即可 。
【功效】
汤清味美 ， 清淡爽口 。 具有清肺热,益脾胃 ， 滋阴生津 ， 益气活血 ， 健脑补肾等功效 。
【温馨提示】
丹皮性微寒 ， 孕妇慎用 。
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