小熊美食游记@不管有钱没钱都要常给孩子吃，比牛羊滋补！，这东西1头猪只有1斤
大家都知道 ， 猪身上有很多的部位都是可以吃的 ， 不同的部位所含的营养价值也是不同的 ， 要说起最营养的部位 ， 我想大家最先提起的就是排骨 ， 其实除了排骨之外它的这个部位营养价值也是很高的 ， 尤其是正在成长期的孩子特别的适合吃 ， 这东西1头猪只有1斤 ， 不管有钱没钱都要常给孩子吃 ， 比牛羊滋补！
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看到上图中的东西 ， 大家肯定都知道是啥了 ， 对的 ， 它就是猪肚 ， 每头猪的身上只有一个猪肚 ， 猪肚也只有一斤左右 ， 所以在价格方面也是要比其他的一些部位贵上一些的 ， 但它的口感好营养价值很高 ， 不管有钱没钱也都是要常买给孩子吃的 ， 更有利于孩子身体成长 。
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猪肚里含有大量的钙 ， 钠 ， 铁等元素和维生素 ， 蛋白质和脂肪的含量也是很高的 ， 这些营养物质也是有健脾利胃的作用 ， 而且还能增强人抵抗力 。 在买猪肚的时候 ， 要挑选那种白色中略带浅黄色的 ， 质地坚而厚实 ， 黏液较多一些的 ， 然后清洗起来有些麻烦 ， 但这样的猪肚才是新鲜的 ， 吃着口感更加的好 。
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猪肚的吃法很多 ， 但不管哪种吃法第一步就是清洗猪肚 ， 清洗猪肚也是有技巧 ， 在清洗猪肚的时候再准备适量的面粉和白醋 ， 还有盐 ， 先把猪肚放到水龙头下内外冲洗一遍 ， 然后将猪肚剪开一个小口 ， 把内面层翻过来 ， 将上面的黏液用小刀刮干净 ， 放入盆中 ， 撒上多一些的面粉 ， 将猪肚上的黏液揉搓掉 ， 冲洗干净后涂抹上一层盐和醋 ， 放置几分钟冲洗干净 。
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【小熊美食游记@不管有钱没钱都要常给孩子吃，比牛羊滋补！，这东西1头猪只有1斤】猪肚清洗干净 ， 最后一步就是炒猪肚 ， 锅中放入忧伤了之后 ， 先把姜丝大蒜炒香 ， 然后再放入辣椒炒至断生加入盐 ， 翻炒均匀放入切成条的猪肚 ， 大火爆炒 ， 炒熟转小火放入生抽 ， 盐拌匀出锅 。 猪肚如果处理干净了 ， 不但好吃也能给身体补充营养 ， 尤其是孩子 ， 多吃些更好！
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