『豆果美食TB』擂辣椒皮蛋的用料
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步骤1
辣椒洗净 ， 下锅擂 。 正宗的做法好像不用放油 ， 不过我放了一丁点润了润锅 。 用铲子不断按压 ， 直到起虎皮状 。
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步骤2
皮蛋捣碎 ， 蒜臼子太小了 ， 在碗里捣的 。 不要在意这些细节
【『豆果美食TB』擂辣椒皮蛋的用料】
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步骤3
辣椒软了之后撕掉那层膜 ， 然后和皮蛋、蒜一起捣 。 最后加入味极鲜、鸡精、盐、醋
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步骤4
装盘
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