肝博士9▲但味道鲜美,对肝硬化腹水有帮助,您吃过吗?,这鱼有微毒
黄颡鱼 , 又称昂刺鱼、昂牛、汪丫鱼、黄腊丁 。 喜欢吃鱼或者喜欢钓鱼的人应该都认识它 。 虽然长得很丑 , 虽然一不小心会被它扎破手 , 但肉质非常鲜美 。 无论红烧还是煲汤 , 都是一道不错的菜 。
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其实 , 除了好吃 , 黄颡鱼的功效也很不一般 。
营养成分:
黄颡鱼可食用部分占到了52% , 每100g可食用部分含:71.6水分(克) , 124能量(千卡) , 17.8蛋白质(克) , 2.7脂肪(克) , 7.1碳水化合物(克) , 90胆固醇(毫克) , 0.8灰分(克) , 0.01硫胺素(微克) , 0.06核黄素(毫克) , 3.7尼克酸(毫克) , 1.48维生素E(T)(毫克) , 59钙(毫克) , 166磷(毫克) , 202钾(毫克) , 250.4钠(毫克) , 19镁(毫克) , 6.4铁(毫克) , 1.48锌(毫克) , 16.09硒(微克) , 0.08铜(毫克) , 0.1锰(毫克) 。
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功效:
1、适量吃一些 , 能够利尿消水肿 , 对脾胃有益 。
2、能够提高免疫力 , 维持血压正常 。
3、肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿的人适宜吃一些;小孩子痘疹初期适宜吃一些 。
4、此外 , 据中医相关典籍中记载 , 黄颡鱼皮肤分泌出来的粘液和黄颡鱼的颊骨均有一定的药用价值 。
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【肝博士9▲但味道鲜美,对肝硬化腹水有帮助,您吃过吗?,这鱼有微毒】至于怎么吃 , 一般鱼的吃法 , 都可以运用到黄颡鱼身上 。 建议还是以清淡的做法为主 , 这样既能保证黄颡鱼的原汁原味 , 营养也能最大限度的保留 。
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