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[条山揽月]三元吃饱，米汤随便喝，晋南乡村集市7旬大爷几十年做一种美食( 二 )


[条山揽月]三元吃饱，米汤随便喝，晋南乡村集市7旬大爷几十年做一种美食
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淋上油后 ， 要很快的将水煎包翻个 ， 这个时候的水煎包已经是香味四溢了 ， 干了30多年的大爷 ， 用着特殊的铲子 ， 非常熟练的将锅里的水煎包翻了个个 ， 焦黄焦黄的包子看着非常的诱人 。 大爷说 ， 你看这个铲子 ， 是自己刚开始卖水煎包专门找人定做 ， 现在这东西可少见了 ， 即便市场有卖的 ， 也用这不顺手 ， 看着这些金黄金黄的水煎包 ， 小编的口水都流出来了 ， 想起小时候只要老母亲把锅盖打开 ， 就和姐姐各拿个碗等老母亲盛包子 。
[条山揽月]三元吃饱，米汤随便喝，晋南乡村集市7旬大爷几十年做一种美食
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这时候 ， 有两个小朋友跑过来要卖大爷的水煎包 ， 大爷笑着说 ， 不好意思哈 ， 这锅已经卖完了 ， 等下一锅吧 ， 这两个小朋友顿时拉下了脸 ， 小编看到以后 ， 给大爷说 ， 先给孩子吧 ， 我不着急等下一锅 。 大爷说 ， 行 ， 等下一锅 ， 很快的 。 小朋友不好意思 ， 谢谢叔叔了 。 大爷说水煎包 ， 顾名思义是用水煎的包子 ， 它的好吃就在水上 ， 刚才哪半瓢面水在“风哈”烧火的作用下 ， 在包子底部形成一层焦皮 ， 这层焦皮就是水煎包的来历 。
[条山揽月]三元吃饱，米汤随便喝，晋南乡村集市7旬大爷几十年做一种美食
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就在小编和大爷聊天的功夫 ， 下一锅的水煎包也出锅了 ， 大爷给小编盘子里整了3块钱的 ， 水煎包色泽金黄看着真的不错 ， 小编也顾不上烫不烫嘴 ， 咬上一口脆脆的 ， 韭菜的香味和面粉的结合恰到好处 ， 唇齿留香 ， 真像老母亲小时候做的味道 。 小编对大爷说了一句 ， 看来你的水煎包是名不虚传呀 。 大爷说 ， 因为做粉煎包所有的料都是自家种的 ， 也不掺杂什么东西 ， 所以大家吃着也放心 。 做了几十年的生意 ， 都是熟头熟脸的 ， 加上进嘴的东西 ， 可不敢马虎 。 哪怕少挣点钱 ， 也不能干一些昧良心的事 。
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小编的饭量可不大 ， 大爷给盛了3块钱都没吃完 ， 还免费喝了两碗米汤 ， 吃饱喝足后 ， 小编对大爷说 ， 你这东西可以申请专利了 ， 特别好吃 ， 大爷笑了笑说 ， 啥专利不专利的 ， 只要觉得好吃 ， 下次再来 ， 现在年纪大了 ， 在家也没啥事 ， 也不图挣多少钱 ， 就是图个有事干 ， 顺道给自己挣点零花钱 。 农村人嘛 ， 闲不住 。 各位赶集的时候有没有遇到自己喜欢的美食 ， 或者有什么故事 ， 可以留言评论 。
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