减肥方法▲精算热量摄取和消耗量对减肥很重要吗？( 二 )
富含蛋白质或纤维的食物饱足感较高
健康不只取决于卡路里摄取vs.消耗
虽然控制卡路里的摄取与消耗模型（CICO饮食）对减肥很重要 ， 但不是所有卡路里都能对健康产生均等效果 ， 因为不同食物会以不同机转在体内产生影响 ， 而这与热量几卡无关 。
举例来说 ， 葡萄糖和果糖是两种不同的简单糖类 ， 每一克可提供相同的卡路里 ， 但在身体中却以完全不同的方式代谢 。 葡萄糖分子的代谢同时受到三磷酸腺苷（ATP）、柠檬酸、胰岛素等严密的调控 。 相较果糖代谢过程没有严密的调控机制但会明显增加脂肪的合成 ， 容易导致肥胖、代谢症候群 ， 甚至癌症；然而含有天然果糖的水果 ， 却不会产生上述的负面影响 。 同理 ， 两种饮食就算每克所含卡路里相同 ， 含有不饱和脂肪和饱和脂肪也不一样 ， 而饱和脂肪较容易造成人体心血管疾病 ， 不饱和脂肪则有清除血管中三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇的效果 。
总结
【减肥方法▲精算热量摄取和消耗量对减肥很重要吗？】总体来看 ， 虽然控制卡路里的摄取与消耗在减肥过程中占了最重要的角色 ， 但为了你的健康和减肥计划的持续性 ， 必须把食物类别（营养素）考虑进来 ， 才能达到既能成功减肥、又维持健康不复胖的双赢目标 。
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