「燃脂」美国研究：吃早餐可增加能量消耗更容易燃脂瘦身！
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根据最近美国一项研究显示 ， 不吃早餐以及少吃早餐的人 ， 都可能不利于控制体重 。 然而每天同样的卡路里摄入下 ， 早餐吃的多的人 ， 可以产生更大的饮食诱导产热并且增加能量消耗 ， 还能产生更强的饱腹感 ， 减轻对甜食的渴望 。 所以 ， 你还在不吃早餐觉得可以瘦身吗？美国研究：吃早餐可增加能量消耗更容易燃脂瘦身！
产热（DIT）瘦身原理
当食物从嘴里吃下去后 ， 身体里的内脏就开始运动 ， 当胃肠要消化吸收食物 ， 各种消化腺开始分泌 ， 肝脏也开始处理吸收进来的各种营养 。 这些过程都会消耗能量以及产生热量 ， 尤其是肝脏 ， 静息状态下是人体内产热最多 ， 温度最高的地方 。
饮食诱导的产热（DIT） ， 也叫食物的特殊动力效应 ， 指的是吃完东西后产热的增加 。 冬天吃完饭身上暖和 ， 夏天吃完饭满头大汗 ， 都有饮食诱导产热的作用 。 但是产热并不是为了维持体温 ， 而是食物消化吸收的一个副产物 。
虽说人们曾经一度认为产热跟昼夜节律关系不大 ， 不过 ， 热本质上是个能量转化的过程 ， 人体把食物中的营养物质吸收进来 ， 或直接利用 ， 或转化成糖原、脂肪等备用能源 ， 储存在人体各处 。 而能量代谢会受到昼夜节律的影响 ， 所以产热理应也会受到昼夜节律的影响 。
【「燃脂」美国研究：吃早餐可增加能量消耗更容易燃脂瘦身！】
吃早餐之后的热量消耗更多
根据研究人员招募了16位年轻的男性进行试验 ， 这些人平均年龄23.6岁 ， 以及他们BMI平均22.5 ， 他们都身体健康且有睡眠规律 。
整体上来说 ， 不管早餐还是晚餐 ， 参与者们在吃饭后的静息代谢率都有所升高 ， 也就是出现了食物诱导的产热 ， 持续到饭后3.5小时 。 而且高热量膳食引起的代谢率升高 ， 更为明显 。
而同等卡路里摄入的情况下 ， 不管是高热量膳食还是低热量膳食 ， 在早餐都能引起比晚餐更明显的代谢率升高 。
尤其是吃了低热量晚餐后 ， 食物诱导产热只持续了不到1.5小时 ， 而后还进一步下降 ， 导致产热为负值 。
整体上 ， 同样的卡路里摄入下 ， 早餐能比晚餐多产生1.5倍的食物诱导产热 ， 早餐多吃相比晚餐多吃 ， 血糖和胰岛素水平的波动更小 ， 峰值更低 。
早餐吃多 ， 比晚餐吃多更健康
根据研究显示 ， 虽然晚餐能比早餐更能减轻饥饿感来产生满足 ， 但这一效果与吃了多少卡路里进去无关 。
高卡路里膳食和低卡路里膳食在晚餐产生的饱腹感相似 ， 而在早餐 ， 高卡路里膳食明显比低卡路里膳食产生了更强的饱腹感 ， 还减轻了对甜食的欲望 。
因此这样看来 ， 早上起来多吃些 ， 不仅能增加能量消耗 ， 还能减少每日的血糖和胰岛素波动 ， 减轻饥饿感和对甜食的欲望 。
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