鲁医师说健康▲端上桌孩子一直夹，没肉也很香，黄瓜和它搭一起很配
导读：黄瓜和它天生一对 ， 端上桌孩子抢着吃 ， 没有肉但比吃肉还香
有人说没什么是吃一顿美食解决不了的 ， 如果有那就吃两顿 ， 我们一直对于食物这件事有一种天生的追求和喜爱 ， 当然食物除了味道上要符合我们的胃口 ， 我们在食物营养的搭配上面也要花时间去研究 。
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黄瓜味道甘甜 ， 是凉性食物 ， 具有除热 ， 利水利尿 ， 清热解毒的功效 ， 甚至还有减肥功效 。 特别是黄瓜皮所含营养素丰富 ， 最好生吃 。 但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食 。
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用盐水泡黄瓜时不要去掉头和尾 ， 要保持黄瓜的完整 ， 以免在泡的过程中营养素从切面流失 。 另外 ， 凉拌菜应现做现吃 ， 不要做好后长时间放置 ， 这样也会促使维生素损失 。 黄瓜可以美容护肤 ， 还能补充维生素 。
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豆腐皮是用豆类做的一种食品 ， 豆腐皮营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 儿童食用能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展 。 老年人长期食用可延年益寿 。 对孕妇产后期间食用也有很好的帮助 。 而且易消化、吸收快 ， 是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。
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黄瓜拌豆皮的做法：
1、黄瓜洗净 ， 斜切成小段 ， 拿刀平面拍碎；
2、蒜头剥好 ， 拍碎切末 ， 放入拍好的黄瓜里；
3、搁盐 ， 生抽、醋 ， 腌制十至二十分钟；
4、豆皮切丝 ， 放开水里煮两分钟至熟透 ， 捞起 ， 放凉；
5、将豆皮拌入黄瓜里 ， 加香辣酱、加小磨香油、鸡精搅拌均匀即可食用 。
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