【汉豆腐】香喷喷的葱油怎么做？学会这个懒人做法，香味浓味道棒，值得一试
进入到春天 ， 天气也越来越热了 ， 在广东 ， 现在都已经穿上了短袖开起了风扇 ， 这个时候 ， 天气越热 ， 人的胃口也是变得比较差了 ， 我平时能吃2碗饭的 ， 现在只能吃一碗 。
天气变热 ， 胃口变差 ， 这个时候肯定少不了的就是凉拌菜了 ， 毕竟凉拌菜做法简单 ， 而且还可以开胃下饭 ， 味道那是很不错的 。
不知道大家喜不喜欢凉拌菜呢？
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凉拌菜要想好吃 ， 那肯定就少不了一些常见的配料了 ， 除了配料之外 ， 用到的食用油也是大有讲究 。 一般我们在家里做凉拌菜随便放点食用油就搞定了 ， 但是在外面的很多店都是用自己熬制的香油 。
这些熬制的香油 ， 种类繁多 ， 用到的材料也是各不相同 ， 但是它们都有同一个特点 ， 那就是香味浓郁 ， 隔了老远都能闻到它的香味 。
熬出来的香油 ， 不但可以用来做成凉拌菜 ， 也可以用来做热菜 ， 比如说香油鸡等等 。
今天就把我家熬葱油的做法分享出来给大家 ， 这一款葱油香味四溢 ， 做法简单 ， 如果喜欢的 ， 不妨先收藏起来 ， 有空可以试一下 。
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【葱油】
材料：花生油、洋葱、香葱、生姜、大葱（或者老葱头）
调料：八角、香叶
【详细做法】
1.准备一大把香葱、一个洋葱一根大葱 ， 把它们清洗干净后 ， 全都切碎备用 ， 把生姜切成厚片 ， 大葱可以用老葱头代替 ， 用老葱头味道会更香一点 ， 把切好的材料全都装好备用 。
【【汉豆腐】香喷喷的葱油怎么做？学会这个懒人做法，香味浓味道棒，值得一试】
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2.锅里倒入一斤的花生油 ， 因为花生油比较香 ， 最好是用农村里自己榨的那种 ， 这个时候放入2个八角跟几片香叶 ， 香味出来后 ， 不喜欢的可以不放 ， 最后把准备好的材料倒进去 ， 然后开中火把材料炸软 ， 要稍微翻动一下 ， 让材料受热均匀也不容易糊 。
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3.把所有材料都炸软之后 ， 转成小火慢慢的熬 ， 大概熬20-25分钟左右 ， 中途要记得经常翻动一下 ， 这个时候要多注意一下 ， 防止把锅里的材料熬糊了 ， 把材料熬到有点焦黄就可以了 。 关火后把里面的残渣捞起来沥干油分就可以扔掉了 。
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4.把做好的葱油过滤一下 ， 然后就可以常温保存了 ， 平时可以盖上一个盖子防止灰尘什么的 ， 要用的时候就可以拿出来用了 ， 可以用来做凉拌菜 ， 也可以用来炒菜 ， 看你个人喜好了 。 这一道葱油的味道是非常香的 ， 不管是凉拌菜还是热菜都挺不错 ， 喜欢的赶紧试一下吧 。
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