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[源源视频]简单易上手，美味营养，好吃又下饭，鲜香味美的几道家常菜

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
黄豆烧猪蹄
[源源视频]简单易上手，美味营养，好吃又下饭，鲜香味美的几道家常菜
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【材料】猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙(15ml)、冰5粒、料酒1汤匙(15ml)、八角(大料)3枚、桂皮1块、茴香1茶匙(5ml)、香叶2片、花椒20粒、米醋1小匙、盐适量、油1.5大匙
【具体做法】
1.提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上 ， 猪手用清水洗净 ， 去除杂毛 ， 宰成小块 ， 可以买现成切成块的猪蹄也可以用整只的猪蹄 ， 然后将猪蹄放入冷水中煮开 ， 煮变色以后捞出用清水洗去浮沫 ， 沥干待用
2.姜、蒜切片 ， 将干辣椒、花椒、桂皮、茴香、香叶用一次性的料包装起来待用
3.炒锅放火上烧热 ， 倒入油 ， 放入冰糖将冰糖熔化 ， 将冰糖熬至颜色变深 ， 放入焯过的猪蹄 ， 翻炒均匀 ， 让糖色均匀附着在猪蹄表面
4.加入开水(水量以没过猪蹄3cm为宜)、黄豆(可以和泡黄豆的清水一起)、酱油、料酒、姜片、葱段和料包、盐烧开 ， 转小火 ， 加盖炖1.5小时左右 ， 至猪蹄酥软
5.加入米醋 ， 开盖转大火烧至汤汁收浓即可
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辣土豆片
材料：土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法：
1、土豆去皮切成薄片 ， 在开水中稍微一煮 ， 即可捞出 ， 控水放凉 。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉 ， 用热油泼香 ， 在放凉后淋少许香油 ， 倒进小半杯开水 ， 搅拌均匀 。
3、将土豆片放进调料碗中 ， 每一片都沾满辣汁 ， 放进盘中 ， 然后撒上另一半花椒粉和孜然粉 ， 再撒上黑、白芝麻 ， 即可 。
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野菇五谷饭
【[源源视频]简单易上手，美味营养，好吃又下饭，鲜香味美的几道家常菜】材料
五谷米2杯
香菇50克
袖珍菇50克
杏鲍菇50克
盐1小匙
做法
1.五谷米洗净,泡水10至15分钟,再沥干备用 。
2.将所有菇类洗净,放入滚水中汆烫,再捞起沥干,备用 。
3.将作法1的五谷米、作法2的菇类、所有调味料和水,放入内锅中,再将内锅放入电子锅中,按下煮饭键 。
4.煮至按键跳起后,再将饭充分翻松,续焖约10至15分钟即可 。
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凉拌竹笋
做法：
1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
2.竹笋用手撕成细条状
3.用开水焯一下
4.沥干水分
5.加蒜蓉 ， 加糖、盐 ， 加青红椒丝 ， 加香油、白醋 ， 加红椒油、蚝油
6.拌匀即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 ， 供大家学习 ， 喜欢的别忘了关注下 ， 每天都会准时更新最新的美食菜谱 ， 希望你们能喜欢！


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