源源视频好吃还特别下饭，大人孩子都喜欢吃，美味十足的几道家常下饭菜
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
青椒龙利鱼
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食材准备：青椒2个、龙利鱼一块150克左右、白芝麻适量、料酒1/4小勺、酱油1/4小勺、干红辣椒碎1/3小勺、盐适量、现磨白胡椒粉一点点就好、大蒜一瓣
步骤：
1、鱼切1.5厘米左右小块 ， 用少量盐抹一下等10分钟左右入味 。 表面用厨房纸吸干水分 ， 防止粘锅；
2、青椒切碎末 ， 大蒜切碎；
3、锅烧热 ， 倒一半橄榄油 ， 中小 ， 鱼肉倒入 ， 炒香 。 倒料酒酱油 ， 大火快炒一下出锅；
4、锅重新烧热 ， 倒另一半橄榄油 ， 倒入青椒碎 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 大火炒香 。 倒入芝麻 ， 继续炒一下 ， 鱼肉倒入 ， 一起快速炒一下就可以出锅了 ， 撒点胡椒粉 。
加入酱汁加热后关火酱汁淋在摆好的白菜上
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牛百叶炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法
1.牛百叶焯水过凉水沥干 。
2.坐锅热油 ， 下姜蒜爆香 ， 下青椒翻炒起泡 。
3.加入牛百叶 ， 放一点点老抽调色 ， 一点点盐和生抽调味 。
4.出锅淋香油 ， 还可加点香菜啥啥的 。
西红柿炒圆白菜
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食材：圆白菜 ， 西红柿 ， 调料若干 。
做法：
1圆白菜切丝 ， 西红柿切块
2.锅中烧油倒入西红柿 ， 炒出汤汁 ， 倒入圆白菜放炒均匀 ， 待白菜香味出来
3.锅中加盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 生抽两勺 ， 白糖少许炒熟即可 ， 酸甜可口
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番茄脆皮豆腐
材料：豆腐 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白醋
做法：
1、豆腐 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白醋 。
2、将豆腐切成5cm见方的大块 ， 切的时候力度要柔一些 ， 不要切碎了 ， 小心再小心 。
3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中 ， 用手去翻拍豆腐 ， 使淀粉均匀地裹住豆腐 。 手一定要干爽 ， 否则会黏手 ， 造成豆腐碎开 。 我家里的淀粉少了些 ， 没有办法忘记买了 。
4、锅中放多些油 ， 待烧至七成热时 ， 转中火 。 倒入裹好粉的豆腐块 ， 炸时用大勺在锅中慢慢搅动 ， 这样豆腐就不会黏在一起了 。 豆腐块炸成金黄色后捞出 ， 沥去油分摆入盘中 。
5、炒酱 ， 锅中留一点底油 ， 一点就行了 ， 倒入番茄酱 ， 多倒点没有事 ， 倒白醋 ， 加点糖 。 加白醋的目的是 ， 番茄沙司能调出酸甜口味 ， 之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大 ， 出来的味道不鲜 。
6、开就可以勾点欠了 。
7、熄火搅动一下 ， 就可以浇在炸好的豆腐上了 。
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