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「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学


这10碗汤值得喝 ， 清凉解暑又滋补 ， 做法简单 ， 收了慢慢学
今天的要 给大家说到的这10道汤 ， 就是三伏天最值得喝的汤 ， 不仅能清凉解暑而且很滋补 ， 并且也都是做法超级简单的汤 ， 所以大家可以收了慢慢学 。 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以跟着步骤一起动手做起来 。
「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学
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韩式辣白菜豆腐汤
食材：青红尖椒各1个、南豆腐250克、辣白菜100克、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量 。
【做法】
1、豆腐过水冲洗一下 ， 分切成正方小块 ， 辣白菜切成小片 ， 青红尖椒斜切成圈 。 2、石锅置于火上 ， 锅底倒少量油 ， 中火加热 ， 油温八成热时 ， 下入青红椒圈扒炒一下 ， 然后下入辣白菜 ， 翻拌扒炒均匀 ， 加入韩式辣椒酱 ， 加入半锅水 ， 搅拌均匀 。 3、待到汤汁煮至沸腾时 ， 下入豆腐块 ， 拌匀后煮至再次沸腾时改小火 ， 炖煮10分钟左右即可 ， 最后加少量鸡精调味 ， 即可关火 。
「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学
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枸杞菊花煲排骨
食材：干菊花、排骨、枸杞、姜1小块 。
【做法】
1、将洗净的排骨切成约合适大小出水备用 。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净 。 3、放足水烧开 ， 加入排骨、姜及枸杞 ， 大火煮开后改用中火煮 。 菊花在汤快煲好前放入 ， 加适量盐 ， 即可 。
「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学
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三豆汤
食材：绿豆20克、赤小豆20克、黑豆20克、冰糖适量 。
【做法】
【「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学】1、将豆子洗净 ， 清水浸泡1个小时；2、将三豆放入锅中 ， 加入适量清水 ， 用大火烧滚后转小火慢煮1个小时 ， 待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可 ， 放凉后连汤带豆一起食用 。
「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学
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丝瓜蛤蜊汤
食材：蛤蜊500克、丝瓜1根 。
【做法】
1、蛤蜊洗净提前泡水 ， 让它吐沙 。 2、丝瓜刨皮洗净切片备用 。 3、洗锅热油 ， 放蒜头爆香 ， 接着放蛤蜊翻炒到口微开时 ， 倒入盖过蛤蜊的水大火烧开 。 4、等蛤蜊一开口就放入切好的丝瓜 ， 待丝瓜烫熟即可出锅 。
「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学
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豆腐鱼头汤
食材：鱼头一个、豆腐、姜、葱、香菜、盐、水 。
【做法】
1、鱼头去腮洗净斩半 ， 豆腐切成小块 ， 生姜去皮切丝 ， 香菜切末 ， 葱切成葱花 。 2、烧热油 ， 爆香姜丝 ， 放入鱼头煎到两面变成金黄色 。 关火 ， 把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中 。 3、加入半罐子清水 ， 盖上砂锅盖大火煮至沸腾 ， 改中小火炖15分钟 ， 直到汤变成奶白色 。 4、放入豆腐块轻轻搅匀 ， 大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。 5、最后放盐调味 ， 撒上葱花和香菜末即可 。
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冬瓜薏米老鸭汤
食材：薏米50克、冬瓜350克、鸭腿1只、姜3片、盐少许 。
【做法】
1、鸭腿去皮切块 ， 冬瓜去瓤和皮切0.5厘米左右的片 ， 薏米淘洗干净待用 。 2、鸭腿肉放入平底锅 ， 开小火煎至微焦 ， 把煎好的鸭腿肉、淘洗干净的薏米、姜片放入汤锅 ， 加1300ML水 。 3、开火 ， 大火煮开后小火炖40分钟 ， 然后关火焖20分钟 。 4、焖煮后 ， 再次开大火煮开 ， 下入冬瓜片 ， 加少许盐 ， 小火炖20分钟 ， 关火 ， 完成 。


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