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「」吃鸡蛋的5大错误 你犯了吗

鸡蛋（egg） ， 为雉科动物鸡的卵 。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 。又名鸡卵、鸡子 。味甘性平 。具有滋阴润燥 ， 养心安神 ， 养血安胎 ， 延年益寿之功 。鸡蛋是大众喜爱的食品 ， 鲜鸡蛋所含营养丰富而全面 ， 营养学家称之为“完全蛋白质模式” ， 被人们誉为“理想的营养库” 。
「」吃鸡蛋的5大错误 你犯了吗
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食用鸡蛋的五大误区
1 空腹鸡蛋
很多人为了减肥 ， 又或许是为了赶时间 ， 常常早餐就吃一个鸡蛋了事 。然而这种方法却是走进了一个误区 ， 俗话说：“空腹鸡蛋等于白吃 。”因为鸡蛋中含有大量人体所需的蛋白质 ， 如果空腹的话 ， 这些营养物质在进入人体后首先会被当做热能吸收掉 ， 而鸡蛋的蛋白质却没有来得及被吸收就没有了 。所以我建议大家在吃鸡蛋前先吃一点面包或是馒头之类的食物 ， 这样才能充分留住鸡蛋的营养 。
2 鸡蛋食用过量
鸡蛋中含有大量胆固醇 ， 过量食用会使体内胆固醇含量过高 ， 加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生 ， 这样可是非常危险的 。所以有这方面慢性疾病的人群一定要适量食用 。正常人也建议一天吃一个鸡蛋 ， 一个鸡蛋足够人体一天蛋白质所需 。
3 煎鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质 ， 在高油温的煎炸下转化成低分子氨基酸 ， 营养成分被严重破坏 。如果长期食用还会严重影响人的身体健康 。
4 剩鸡蛋
有一句话：“很多的疾病都是节约出来的！”食物在制作出两小时以后都会滋生细菌 ， 无论你是在冰箱还是暴露在外 ， 都可以被称作剩菜剩饭 ， 鸡蛋也不例外哦 ， 所以鸡蛋还是要吃新鲜的 。
5 吃生鸡蛋
我记得小时候领居家孩子经常在伙伴们面前以吃生鸡蛋来炫耀自己 。现在也有很多人喜欢吃生鸡蛋的那种顺滑的口感 ， 这种食用方法确是非常错误的 。鸡蛋中含有丰富的营养 ， 但同时也含有一些细菌 ， 这些细菌在进入人体后会造成人体肠胃不适 ， 严重还会引起腹泻等症状 。
【「」吃鸡蛋的5大错误 你犯了吗】下期给大家介绍如何吃鸡蛋更营养更美味


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