『大浩说美食』不用放味精也很鲜，连喝3碗还不够，老少皆宜！，必喝的鲜汤
必喝的鲜汤 ， 不用放味精也很鲜 ， 连喝3碗还不够 ， 老少皆宜！
以往喝汤我们都是喝的一个鲜字 ， 所以我们总是会放上味精 ， 鸡精这种调料进行提鲜 ， 让汤变得更加好 。 相较于要添加辅料才能提鲜 ， 鸡蛋菌菇汤不用放味精都能达到我们想要的鲜味 ， 因此它也荣升为我们夏天必喝的一碗鲜汤 。
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鸡蛋菌菇汤鸡蛋和菌菇都是属于上乘菜了 ， 虽说都是很常见 ， 并且很平价的蔬菜 ， 但是口感确实很超前的 ， 让人回味无穷的 ， 尤其是将它们俩一起煮成汤 ， 更是连喝3碗都还不够吃 。 而且这碗汤 ， 无论是老人还是小孩都可以吃 ， 是一个老少皆宜的汤 。 并且鸡蛋菌菇汤的做法也很简单 ， 只要简单的煮一下就成 ， 下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以参照做法一起动手做 。
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【鸡蛋菌菇汤】
我们只需要准备鸡蛋、菌菇、火腿等 。 鸡蛋要买蛋壳不是粗糙 ， 轻晃听不到声响的 。 菌菇 ， 金针菇、白玉菇、香菇这些常见的都可以 ， 买的时候用鼻子闻一下 ， 没有异味 ， 新鲜的就可以买 。 另外火腿、黄瓜、豆腐等配菜也都可以准备一点 ， 买完所有的食材之后就开始动手做汤了 。
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【详细过程】
步骤1：先将菌菇用清水处理干净 ， 金针菇需要切掉根 ， 并且掰开 ， 用清水清洗干净泥沙 ， 和金针菇相似的白玉菇也是要将根切掉 ， 嫌太大的 ， 可以切成段 。 至于香菇这种形态 ， 就将香菇用清水后 ， 切成片备用 ， 不同的菇类需要用不同的处理方式 。
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步骤2：然后是配菜 ， 将火腿的包装 ， 撕掉 ， 然后将火腿切成丁 。 至于豆腐也是需要同样的切成丁 ， 剩下好配菜也是同样的切成丁 。 拿出一个碗 ， 一个鸡蛋 ， 将鸡蛋磕破打入碗中 ， 接着在碗中撒上适量的盐 ， 快速的将鸡蛋打散备用 。
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步骤3：锅中倒入适量的油 ， 烧热后将鸡蛋下锅 ， 在鸡蛋凝固后搅散出锅 。 再次起锅 ， 将菌菇下锅 ， 接着下配菜火腿 ， 快速的翻炒一下后 ， 加上适量的生抽和盐 ， 然后倒入清水放入豆腐 ， 煮开之后 ， 再次煮上5分钟之后 ， 放入鸡蛋 ， 撒上葱花就可以出锅了 。
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【『大浩说美食』不用放味精也很鲜，连喝3碗还不够，老少皆宜！，必喝的鲜汤】一份鲜味十足 ， 有嚼劲的鸡蛋菌菇汤就做好了 。 因为菌菇本身的鲜味就已经很足了 ， 所以这份鲜汤就算是不放鸡精味精这种调料 ， 它也依然是夏天最鲜的 ， 必喝好鲜汤 。 正是因为汤鲜 ， 并且喝起来爽口 ， 所以每次连喝3碗还不够 ， 而且这份汤老少皆宜 ， 因此在夏天大家可以选择多喝 。
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