【】谷雨前后，遇到这菜多买点，1元1斤，提高免疫力，常吃家人都受益( 二 )
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【技术小Tips总结】——
1、焯烫田七叶或其他绿叶菜时 ， 在锅中加入少许盐和油 ， 可以使颜色变得更加翠绿 。
2、焯烫田七叶是不用等到水开在关火 ， 大概几秒钟 ， 待锅中的田七叶颜色变成翠绿即可捞出 ， 这样可以最大程度地保留食材的营养 。
3、调制料汁的时候注意油的用量 ， 足够爆香蒜末即可 ， 切忌淋入太多食用油 ， 待爆香的油蒜泥温度降下来后再加入其他调料搅匀 。
【【】谷雨前后，遇到这菜多买点，1元1斤，提高免疫力，常吃家人都受益】
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