【】谷雨前后，遇到这菜多买点，1元1斤，提高免疫力，常吃家人都受益
谷雨前后 ， 遇到这菜多买点 ， 1元1斤 ， 提高免疫力 ， 常吃家人都受益 。再过两天就到谷雨节气了 ， 它是春天的最后一个节气 ， 也在告知人们 ， 时至暮春了 ， 谷雨前后 ， 天气会变得越来越暖和 ， 同时降雨量也会增加 ， 这种气温随升随降的状态很容易让人生病 ， 所以此时 ， 要多吃一些提高身体免疫力的蔬菜 。
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田七 ， 也被称为“三七” ， 明代著名的医药学家李时珍称其为“金不换” ， 是日常生活中常见的中药药材 ， 而新鲜的田七叶食用价值也很高 ， 它含有一种名为皂苷的物质 ， 而皂苷是人参的主要成分 ， 所以经常食用对增强免疫力有很好的作用 ， 不仅如此 ， 它内含的营养物质可以镇静、安定与改善睡眠质量 ， 所以失眠的朋友可以多吃一些三七叶 ， 它对缓解失眠有着不错的效果 。
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如今 ， 新鲜的田七叶在市场上很容易买到 ， 而且才1元1斤 ， 价格十分亲民 。它吃起来并没有想象中的怪味儿或药味儿 ， 叶子肥厚且脆嫩 ， 可以炒制也可以凉拌 ， 为了最大程度地保留田七叶中的营养 ， 小小今天教大家一道【田七叶拌木耳】 ， 吃起来脆嫩爽口 ， 简单易学！
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【田七叶拌木耳】——脆嫩爽口 ， 营养丰富 ， 简单易学
[食材]：田七叶500克 ， 木耳10克 ， 胡萝卜1根 ， 大蒜适量 。
[调料]：食盐5克 ， 生抽15克 ， 香醋15克 ， 白糖3克 。
[制作流程]：
1、田七叶择掉黄叶掐成小段 ， 用清水冲洗干净 ， 同时将木耳泡发 ， 胡萝卜切丝备用 。
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2、锅中倒入适量清水 ， 加入少量食盐和食用油 ， 水开后倒入田七叶 ， 颜色一边翠绿就可以控水捞出了 。
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3、将泡发的木耳和胡萝卜丝也焯烫片刻 ， 控水捞出 。
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4、大蒜剥皮切碎 ， 锅中倒入适量油 ， 油热后淋入蒜末中爆香 ， 再加入5克食盐 ， 15克生抽和香醋 ， 3克白糖搅拌均匀 。
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5、调好的料汁倒在焯烫好的食材上 ， 用筷子搅拌均匀即可成盘 。
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这道【田七叶拌木耳】不仅鲜嫩可口 ， 还十分开胃下饭 ， 谷雨前后 ， 田七叶都还很鲜嫩 ， 营养高价格也划算 ， 这个时候遇到它可以多买点 ， 每天吃一点 ， 改善睡眠质量 ， 一夜无梦到天亮 ， 同时还能增强免疫力 ， 经常食用 ， 全家都受益！喜欢的话也试试这种做法吧！
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