原则：春季养生：3条原则，2个注意，1份食谱！
山西省中医院 妇科 王金平
俗话说“春不分不暖 ， 秋不分不凉” ， 春分过后 ， 阳光直射位置逐渐北移 ， 开始昼长夜短 。春分节气昼夜等分 ， 阴阳平衡 ， 而肝木正旺 ， 有助脾土运化 ， 最宜调理身体 。记住3条原则 ， 2个注意 ， 1份食谱 ， 春季养生不再难！
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三条原则
1.养生重在“和”
《黄帝内经·上古天真论》中提出养生的总原则——“法于阴阳 ， 和于术数” 。春季养生重在一个“和”字 ， 要注意顺应天时 ， 调和阴阳 ， 保持体内平衡 。
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春季养生就要紧紧抓住“调和阴阳” ， 要效法天地气候的这个规律 ， 调整人体自身的阴阳平衡 ， 达到身体内外的阴阳平衡 ， 在整体上保持一种相对平静、平衡的状态 。避免过度劳累或超强度的体能锻炼破坏人体平衡而引发各种疾病 。
2.多吃时令菜
【原则：春季养生：3条原则，2个注意，1份食谱！】春季万物萌发 ， 植物的苗、叶都蕴藏着巨大能量 。《黄帝内经》中说“司岁备物” ， 符合气候条件生长成熟的时令菜 ， 得天地之精华 ， 不论是口味还是营养成分都更好 。
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食物一要讲究“气” ， 一要讲究“味” 。四气：寒、热、温、凉 。五味：酸、苦、甘、辛、咸 。因为食物和药物都是由气味组成的 ， 而药物、食物的气味只有在当令时 ， 即生长成熟符合节气的食物 ， 才能得天地之精气 。多吃时令菜 ， 有助于人体应时知节 ， 与自然相融合 。这个时候的时令菜有春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜等 。大量绿色蔬菜上市 ， 春天在五行为木 ， 是青色、绿色 ， 要多吃绿色蔬菜 。
3.春季饮食以护肝为主
中医认为 ， 春天对应肝 ， 是肝气升发之时 ， 但要注意防止肝气太过 ， 如果肝的木气太过就会变成肝火上炎、肝阳上亢 ， 肝木太旺 ， 还会对脾土造成过度克制 ， 所以这是要适当收敛肝气 ， 但又不能太过 ， 要掌握火候 。所以药王孙思邈提出：“省酸增甘 ， 以养脾气” ， 就是要少吃酸味 ， 多吃甜味 ， 当然这话不能简单地理解为少吃梅 ， 多吃糖 。酸味入肝 ， 主要起到收敛的作用 ， 而甘味入脾 ， 能补脾气 。也就是说 ， 春日里 ， 不要过度收敛肝气 ， 而且要注意补脾 ， 要健脾化湿 。
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春季不宜吃人参、膏方等滋补品 ， 也不宜进食大鱼大肉等味重的食物 。因为春季阳气升发 ， 如果吃这些 ， 反而会压抑阳气的升发 ， 碍脾胃 ， 也不利于肝的养护 。
两个注意
1. 注意“春捂”
虽然已经是春季了 ， 但冬天的余威仍在 。春寒料峭时节 ， 天气忽冷忽热 ， 最容易诱发各种疾病 ， 因而“春捂”就显得尤为重要 。“春捂”要做到上薄下厚 ， 头部不用多捂 ， 但胸部往下要注意保暖 。
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2. 注意心情
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