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「养生保健达人」离癌症远一点，要远离这4类食物，并注意2个习惯


2019年 ， 国家癌症中心发布了全国癌症统计数据报告：平均每天超过1万人 ， 每分钟7.5个人被确诊为癌症 。
一个癌字三个“口” ， 胡吃海喝加瞎抽 ， 这句俗话背后准确地揭示了一个道理：不健康的饮食会增加得癌症的风险 。
病房里 ， 医生们经常挂在嘴边的一句话是：“管住嘴 ， 迈开腿” 。 也许就在此刻 ， 有不少隐藏在食物中的致癌物 ， 你刚刚吃完 ， 或正在嘴边 。

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远离这四类食物
一、烧烤
俗话说的好：在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤 。 在这些美味烧烤的身上 ， 包裹着很多致癌物质 。 这些致癌物质很容易积累 ， 就像体内的活火山一样 ， 很容易引起各类癌症的爆发 。
并且 ， 产生的油烟大量夹杂致癌物质 ， 被人体吸入后极易增加患肺癌的风险 。 摄入和吸入致癌物 ， 双重打击 ， 不得不防 。

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二、腌菜
秋冬季节 ， 腌咸肉、咸菜可谓是风头正盛 ， 谁家还不会几道腌肉腌菜的手艺 。 少量吃些腌咸菜并不会出现太大问题 ， 但是如果长期大量吃腌制食品 ， 一种叫做亚硝酸盐的物质容易在体内转化为亚硝酸胺 ， 这是一种强致癌物！千万不要小看！
天天吃腌菜 ， 是不少胃癌患者最为后悔的生活习惯之一 。 尤其要注意 ， 腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃 。 一般情况下 ， 蔬菜在盐腌后5-15天出现亚硝酸盐,以后会逐渐减少 。 所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用；如果腌制时间不足一个月 ， 亚硝酸盐的含量就会很高 。

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三、油炸食品
外酥内软的金黄油条配上豆浆 ， 是很多人标配的早餐 。 但是 ， 油条的油一般是反复炸过的 ， 并且油条有时候也会经过反复油炸 ， 易产生一种致癌物质 。
温馨提示：喜欢吃油炸类高热量高脂肪的女性 ， 患乳腺癌风险更高 。

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四、发霉食物
苹果烂了一块 ， 剜掉发霉的部分 ， 继续吃“完好”的部分？
花生发霉了 ， 热水烫一烫继续吃？
瓜子发苦 ， 还是忍了忍吃掉了？
长期这样吃 ， 就离肝癌不远啦！
注意！去掉发霉的部分 ， 剩下的部分也不能继续吃 。 你能看见的霉菌是发育成型的霉菌 ， 看不见大量正在悄悄成长的霉菌 ， 更值得注意的是：高温加热杀不死霉菌！
所以 ， 一旦食物变质 ， 哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉 。

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霉变花生、玉米、坚果等 ， 很容易产生黄曲霉——毒性极强的剧毒物质 ， 极易引起急性肝损伤或慢性中毒 ， 甚至会出现肝纤维化、肝硬化和肝癌 。
水果发霉易产生展青霉素 ， 也有极强的毒性 ， 能对神经系统和泌尿系统等造成损害 ， 甚至有致癌作用 。
需要注意的习惯有
一、酗酒
若经常酗酒 ， 容易损坏肝脏 ， 因为酒精主要在肝脏进行代谢 ， 时间久了 ， 甚至会发展成肝癌 。
目前已知 ， 乙醇在体内的代谢产物——乙醛 ， 是明确的致癌物 。 因此 ， 长期大量饮酒 ， 乙醛在体内过量蓄积 ， 会增加癌症的发生风险 。
二、吃肉太多
很多人都是无肉不欢 ， 但你知道该吃多少吗？
虽然吃肉有营养 ， 但不合理的摄入肉类 ， 会增加患病率 。 据英国牛津大学的一项研究结果表明 ， 每周吃一块牛排 ， 患肠癌的几率将会增加42% 。


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