#五花肉#此做法五花肉家人第一次见，一致给好评，软烂入味，比红烧肉好
此做法五花肉家人第一次见 ， 一致给好评 ， 软烂入味 ， 比红烧肉好吃
大家家中的五花肉都是怎么吃的呢？是不是炒菜吃了？或者是做红烧肉？我想大部分人都是这两种吃法吧！在我家也是这两种吃法 ， 但是最近学了一种更好吃的做法非常不错 。今天就分享给大家五花肉的新吃法 ， 加1个鸡蛋 ， 这做法您绝对没见过 ， 软烂好吃又解馋 ， 出锅直流口水 。
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说到这道菜 ， 还是年前的时候 ， 我去朋友家玩 ， 朋友给做的这道菜 ， 喜爱美食的我当时我就对这道菜很感兴趣 。因为朋友没事的时候也是爱研究美食 ， 那天他亲自做了这道菜 。端上桌之后竟成了最抢手的一道菜 ， 也成了我们吃饭的主题 。朋友一边吃饭 ， 一边和我说这道菜的做法和过程 ， 回到家之后 ， 我就开始做 。从小自认为很聪明的我很快就做出了这道菜 ， 确实不错 ， 在做的过程中 ， 就馋的直流口水呢！端上桌之后 ， 家人都是第1次见 ， 都迫不及待的想尝尝这道菜的味道 ， 结果都给出了一致的好评 。从此我家的五花肉再也没有红烧过 ， 这种做法的五花肉煎至是太香了 ， 比红烧肉好吃多了 。如果大家喜欢可以试试这种做法 ， 做法非常简单 ， 一看就学个差不多 ， 新手也很容易成功 。接下来我把做法给大家写出来 ， 大家赶紧学一下吧！此做法的五花肉家人第一次见 ， 出锅后都一致给好评 ， 软烂又入味 ， 比红烧肉好吃 。
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【食材】：五花肉 ， 干辣椒 ， 葱花 ， 鸡蛋 ， 料酒 ， 叉烧酱 ， 玉米淀粉 ， 食盐 ， 老抽 ， 等 。
【制作方法】
1、首先把买来的五花肉切成长条 ， 皮不用切断放入盘中 ， 干辣椒切圈圈 ， 小葱切成葱花 ， 备用 。
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2、在五花肉的盘中打入1个鸡蛋 ， 少许料酒 ， 1勺叉烧酱 ， 玉米淀粉少许 ， 抓拌均匀 ， 再放入适量的食盐 ， 继续抓均匀 ， 之后腌制30分钟 。
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3、时间到以后 ， 把锅烧热 ， 之后倒入油 ， 放入五花肉 ， 把它两面都煎一下 ， 煎至两面金黄之后再倒入1碗清水 ， 适量老抽 ， 搅拌一下 ， 大火煮开后盖上盖子 ， 转中小火焖煮半小时 。
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4、时间到以后打开盖子 ， 在五花肉的中间打1个鸡蛋 ， 把腌制猪肉的料汁也要倒进去 ， 盖上盖子小火焖煮5分钟 。
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5、时间到以后打开盖子 ， 撒上辣椒圈 ， 再撒上一点葱花 ， 把它盛入盘中就可以吃了 。
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小贴士：
1、注意在切五花肉的时候 ， 不要把皮切断 ， 切断的话这道菜做出来就不那么好看了 。
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