江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃

【[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃】导语：在家做韭菜馅饼 ， 不用烫面也不放油 ， 皮薄馅大味美 ， 凉了也好吃
春天是吃韭菜的季节 ， 这个季节的韭菜鲜香味美 ， 不管怎么做都好吃 ， 在韭菜的众多做法中 ， 个人更加偏爱吃韭菜馅饼 ， 将韭菜和鸡蛋搭配入馅做饼 ， 外皮酥脆又薄 ， 馅料鲜香还丰富 ， 这样做的韭菜馅饼口感好的没话说 ， 早餐吃是个不错的选择 ， 在做韭菜馅饼的时候 ， 和面是非常关键的 ， 不用开水烫面也不用放油 ， 韭菜馅饼的皮便会又薄又香软 ， 放凉了也很香 ， 学会了韭菜馅饼的做法 ， 以后想吃随手就能做 ， 其实韭菜馅饼做法相对比较简单 ， 相信你看完食谱便能学得会 ， 早餐就能在家吃了 ， 下面我便将做法详细分享给大家 。
[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃
文章图片

文章图片

韭菜馅饼的做法：
备用食材：面粉255克 ， 发酵粉3克 ， 韭菜1把黑木耳适量 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋3个 ， 生抽适量 ， 食盐少许 ， 食用油适量；
[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃
文章图片

文章图片

制作过程：第一步 ， 面粉放入在和面盆中 ， 加上点发酵粉 ， 将其混合好 ， 然后分次少许加入温水 ， 用筷子搅拌成絮状的时候 ， 用手将其揉成一个光滑的面团 ， 盖上一张保鲜膜；
[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃
文章图片

文章图片

第二步 ， 面团放在一旁醒发 ， 这个过程中处理馅料 ， 黑木耳少许放入清水中将其泡发 ， 然后去掉根蒂 ， 清洗干净后 ， 将木耳切成碎丁 ， 鸡蛋3个磕入在碗中 ， 加上点温水；
[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃
文章图片

文章图片

第三步 ， 鸡蛋打散成液 ， 淋入热油锅中炒熟划散即可盛出 ， 胡萝卜清洗干净后削去皮 ， 切成碎丁 ， 韭菜1把 ， 摘去根蒂后 ， 清洗干净 ， 控水后将韭菜切成碎末；
[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃
文章图片

文章图片

第四步 ， 韭菜末中先加入一勺食用油 ， 将其混合搅拌均匀后 ， 再向其中加上生抽和少许的食盐调味 ， 拌均匀即可 ， 发酵好的面团整理成包子皮 ， 放入馅料捏好后整理成饼状；
[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃
文章图片

文章图片

第五步 ， 电饼铛中刷上一层油 ， 放入韭菜馅饼开始煎 ， 但将其煎至一面变色的时候 ， 即可翻面继续煎 ， 两面都煎好即可出锅 。
小编总结：韭菜馅饼是营养又美味的一款早餐 ， 其中富含多种食材 ， 菜、蛋、面 ， 让人可以充分享受其中的美味 ， 吸收其中的价值 ， 丰富多样的馅料搭配使得韭菜馅饼的口感更为丰富了许多 ， 大家可以发现做这款韭菜馅饼和面的时候不用开水烫面也不放油 ， 韭菜馅饼的皮同样是非常的柔软 ， 大家将这个方法学会了 ， 以后早餐想吃就能做了 ， 皮薄馅大的韭菜馅饼 ， 相信你的家人也会喜欢 ， 这个方法做的馅饼凉了也好吃 。烹饪小技巧：
1、和面的时候加上点发酵粉 ， 用发面做的韭菜馅饼口感更加柔软 ， 而且皮薄还有劲道 ， 口感特别棒 ， 和面的时候用温水即可 ， 有助于激发酵母的活性；


推荐阅读


上一篇：[]蜂蜜里加一物，效果很神奇！

下一篇：「」简单的地三鲜你还不会做？手把手教你，比肉还鲜