[]在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃( 二 )
2、做饼的面不用发酵的太过 ， 差不多半个小时的发酵时间就够了 ， 电饼铛煎的时候 ， 油不用太多 ， 薄薄一层即可；
3、韭菜的水分比较多 ， 所以事先伴上一层食用油 ， 可以封住韭菜中的水分 ， 做馅更加容易 ， 喜欢粉条的也可以做搭配 ， 炒鸡蛋的时候加上点温水 ， 鸡蛋更加松散好吃 。
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