小七爱美食：做萝卜馅饼时，掌握5大技巧，吃起来外酥里嫩，鲜香多汁
【小七爱美食：做萝卜馅饼时，掌握5大技巧，吃起来外酥里嫩，鲜香多汁】
做萝卜馅饼时 ， 掌握5大技巧 ， 吃起来外酥里嫩 ， 鲜香多汁
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今天我和大家分享的不是腌萝卜的做法 ， 而是萝卜馅饼的做法（也是一种懒人馅饼简单的做法哦）前段时间我姐姐在家做了很多馅饼 ， 味道可香了 ， 咬一口外丝里嫩 ， 尤其是里面的萝卜馅 ， 放上豆腐等食材 ， 特别的好吃；那顿饭我一次吃了得有3个馅饼呢 ， 我看到这么好吃 ， 我肯定是要和姐姐学习一下手艺了 ， 以后自己在家做着吃也方便 ， 这种馅饼的做法不用醒面 ， 做出来也照样很软 ， 特别适合上班族的朋友们（因为大家都朝九晚五的上下班 ， 肯定没有时间发面烙馅饼了）不用醒面也是有小窍门 ， 好了不多说了 ， 想吃皮薄馅多馅饼的朋友们 ， 看一下我的步骤吧 ， 新手一次也成功！这种馅饼再便宜也要吃 ， 皮薄馅多 ， 外酥里嫩 ， 端上桌家人都爱吃！
【萝卜馅饼】
【原材料】：萝卜、面粉、食盐、生姜、大葱、粉丝、鸡蛋、豆腐 。
【制作步骤】：
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1：准备一根萝卜洗干净 ， 先擦成丝然后在剁成末；取出一块豆腐放在锅里煎一下 ， 然后再切成小丁 ， 把粉丝泡一下切碎 ， 准备一小块生姜切成末 ， 再切一点葱花 ， 准备鸡蛋5个打在小碗中搅散就可以了 。
2：在锅里倒上食用油 ， 把鸡蛋液倒进去炒散出锅作为备用；另起锅倒上少量的食用油 ， 把切好的豆腐丁放进去炒一下 ， 再加上切好的萝卜碎、姜末、葱花、粉丝、鸡蛋碎搅拌均匀 ， 最后再加上适量的食盐、五香粉、虾皮、酱油、胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了 ， 出锅后放在一边晾凉即可 。
3：把面粉500克、食盐5克放进面盆中 ， 倒上300毫升温水搅拌成面絮 ， 再倒上食用油18毫升揉成一个面团 ， 分成稍微大一点的剂子 ， 擀成面皮就可以了 。
4：把面皮擀薄后 ， 把萝卜馅放进去 ， 面皮不要捏起来 ， 我们先左右两边对折起来 ， 然后在上下对折重合起来就可以了 。
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5：在平底锅内放上食用油 ， 油热之后下入饼皮盖上盖子开中火煎3分钟 ， 时间到后翻一面继续煎2分钟 ， 煎的两面金黄就可以出锅了 。
说到这里萝卜馅饼就做好了 ， 你可以用电饼铛烙馅饼 ， 因为电饼铛容易控制火候；这样做的萝卜馅饼外酥里嫩 ， 鲜香多汁 ， 好吃的停不下来！大家觉得这个做法怎么样 ， 喜欢的话抓紧动手试试吧！
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