白茶■春茶里的寿眉就是低端白茶？教你四招，轻松读懂春寿眉，很透彻！
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
寿眉的名字 ， 意蕴长远 。
自古以来 ， 给茶取名就是一件值得思量的事 。
宋朝人喜欢建茶 。
在那重文抑武的朝代里 ， 文人们给茶叶取了别致的名字 。
龙团胜雪 ， 万春银叶、乙夜供清、宜年宝玉、琼林毓粹……
每一款好茶的名字 ，都取得不俗 。
茶的命名 ， 或是按形香色味 ， 或根据产地 ， 或参考时令 ， 或加以典故 。
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故而 ， 茶名的背后 ， 拥有着性情所在 。
碧螺春 ， 让人联想到的是江南女子翠生生的绿黛 。
大红袍 ， 光从名字看就官架子十足 。
寿眉 ， 西风吹不散眉弯 ， 它像迟暮的美人 。
白茶里的寿眉 ， 一年度中两次出产时机 。
对大部分的茶友而言 ， 高产量的秋寿眉 ， 印象更为熟悉 。
但提到春茶季里的寿眉 ， 它同样别有精彩！
春秋寿眉 ， 是白茶界的双姝 。
但关于两者之间的关系 ， 部分朋友们可要解开以下的误解！
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《2》
问题一：寿眉的茶梗长短不是因为采摘的原因吗？ 跟春秋季有什么关系
前些日子 ， 曾专门介绍到春秋寿眉的区别 。
里面有提到 ， 它们的外观上 ， 茶梗有很大的不同 。
春寿眉的梗更嫩 ， 更细 ， 更短 。
而秋寿眉的梗更粗 ， 茶梗更长 ， 更明显 。
这引发了某位茶友的不解 ， 提到了上述的问题 。
究竟带叶带梗的寿眉 ， 它们的茶梗长短和人工采茶的过程相关吗？
茶青鲜叶采摘时 ， 茶梗留长一些 ， 成品的梗就越长？
这样的理解 ， 原本没有错 。
但是 ， 寿眉外观茶梗的长与短 ， 最最主要的是和生长时节有关！
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春寿眉 ， 产自春天 。
春光融融 ， 风和日丽的时节下 ， 茶树的新芽新叶生长速度更快 。
刚展出一片叶后 ， 接着又有新的叶片 ， 紧随其后 。
于是 ， 叶片之间的分布距离更近 。
连接叶片与芽头的茶梗 ， 自然就更短、更嫩 。
而秋寿眉 ， 源自秋天 。
秋天对茶树来说 ， 是一个悠哉的季节 ， 生长速度不紧不慢 。
当一片新叶发育出来后 ， 要等上一些时间 ， 与它为邻的叶片才能长出 。
漫长的生长季下 ， 秋寿眉拥有更充裕的发育时间 。
叶片长得更宽更大 ， 茶梗自然长得更粗更长 。
于是 ， 秋寿眉的茶梗要比春茶更长 。
归结说来 ， 这与茶树的生长季节 ， 拥有着紧密相连性！
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《3》
问题二：秋寿眉几乎是没有什么芽头 ， 而春寿眉的芽和毫的数量更多？
这样的理解 ， 可不准确 。
白茶寿眉的采摘标准 ， 是采茶树嫩梢的一芽三、四叶 。
于是 ， 寿眉的官方证件照 ， 外观需要带芽、带叶、带茶梗 。
不论是春寿眉、还是秋寿眉 ， 它们一应都需要保留芽头 。
几乎没有芽头的秋寿眉 ， 光是从外观的等级看 ， 就明显的不高嘛 。
诚然 ， 提到春秋寿眉的外观区分 。
两者之间在芽头大小、白毫数量上 ， 差距明显 。
对比的看 ， 春寿眉的芽头略大些 ， 叶片更嫩 ， 芽叶上的白毫数量更密 。
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