■夏季炎热最伤“心”！巧吃应季食材补气血！
夏天是不是感觉烦躁闷热 ， 胸口像有火在烧？
中医提倡“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾” ， 夏季属火 ， 阳气最盛 ， 火气通于心 ， 所以夏季的炎热最易干扰心神 ， 使人情绪不宁 。
从阴阳五行来说 ， 红为火 ， 相对应的红色食物就入心入血 。因此 ， 夏季护心就应多吃红色食物 。
红色食物 ， 养心护心
夏季养生要注重养心 ， 这时最应该吃的是红色食物 。红色食物有两类 ， 一类是蔬菜水果 ， 一类是含血红素的肉制品 。
红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、维生素以及微量元素 ， 特别是番茄红素和花色苷 ， 对预防心血管疾病有一定的作用 。
血红素铁：主要存在于动物性食品中 ， 如：红肉、动物内脏及血制品中 ， 且人体的吸收利用率也高 。
但红肉中也含有大量饱和脂肪 ， 食用过多时会增加血液中胆固醇含量 ， 进而引发心脏疾病 。“吃太多红肉 ， 反而会影响心脏健康” ， 所以吃红肉一定要适量！
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类胡萝卜素：可分为三类——胡萝卜素、叶黄素和类胡萝卜素酸 。
最常见的有蕃茄红素、β及γ-胡萝卜素、辣椒素等等 。不仅有抗氧化、延缓机体衰老的功效 ， 还能调节人体的免疫功能 ， 达到一定的防癌抗癌功效 。
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花青素：花青素也是一种强抗氧化剂 ， 可清除体内多余的自由基 ， 有预防心血管疾病、改善人体循环系统、保护心脏、防癌抗癌等功效 。
很多食物都含有花青素 ， 比如黑枸杞、樱桃、山楂、蓝莓、石榴、红葡萄、红小豆……
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夏季多吃这些红色食物
番茄
番茄是夏季应季蔬菜 ， 富含维生素C和维生素A ， 能增强体力 ， 缓解疲劳感 ， 尤其是其富含的番茄红素对心血管具有保护作用 。
虽然我们一年四季都可以吃到西红柿 ， 但是夏季的西红柿受阳光照射最充沛 ， 番茄红素含量高 ， 营养也最好 。
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胡萝卜
胡萝卜 ， 不仅能辅助清除体内的自由基 ， 还能与血液中的汞离子结合 ， 有效降低血液中的汞离子浓度 ， 防止剧毒的汞离子随血液进入心脏 ， 所以也是很有效的护心食物 。
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红苋菜
夏季是苋菜成熟的时候 ， 也是食用苋菜最能发挥功效的季节 。此时的苋菜营养价值很高 ， 富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质 ， 而且不含草酸 。苋菜有助于维持正常的心肌活动 ， 促进凝血、造血和携带氧气等功能 。
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红豆
红豆养心的功效 ， 自古就得到医家的认可 。五色配五脏 ， 红豆颜色赤红 ， 红入心 ， 故李时珍把红豆称之为“心之谷” ， 强调了红豆的养心功效 。
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